当归红枣煲鸡脚的做法
( G( @, W5 ?8 O4 [$ Z  D1 g$ w1.鸡脚斩成小块，瘦肉切块，红枣、枸杞、桂圆和药材洗净6 B7 [9 o; C6 \1 Y- K9 U
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2.锅中烧水，水开后放入鸡脚和瘦肉焯烫! l7 e  j0 Z, Z! }  t
3.焯烫后捞出，冲洗干净表面浮沫，放入炖盅，加入红枣、枸杞、桂圆和药材，加足量水
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2 H0 E8 _. O* ?' F4.隔水炖2-3个小时
+ @  `- d2 F! R* E, t3 R5 ^5.喝之前加入少许盐调味即可
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烹饪技巧
4 x' |# ^* Q2 I) p6 p5 y2 ]. p1、鸡脚煲汤之前炒烫一下，可以去除多余油脂；2 C- H9 |  \1 I
2、如果第一次使用当归，可以先尝试少量；
: ~/ f" a+ U% A  d5 ], {. G/ Y3、采用隔水炖的汤色会比较清亮，也可以直接炖；' P/ U1 \1 `  ]- a6 E
4、煲汤的水不需要太多，浓度高些效果会更好些。

看了楼主介绍真是一道营养健康养身大补的美食，适合喜欢清淡饮食或贫血的人群食用，像我这种血脂高的人是只能浅尝了，谢谢分享美食！

煲汤有很大学问的哦，煲的汤味美又有营养，经常使用对身体是很有好处的