推荐理由： 3 k7 x) [6 ?( i& G; \鲈鱼肉色白，鲜香溜滑，兼有补中气、滋阴、开胃之效~~~ 用 料：9 A' n2 t5 [3 c5 k( L* W0 k 鲈鱼| 500克0 l! H' A5 u" ? 姜 | 适量  T! y) R' a( C 葱| 适量6 W2 {9 [) [  D- [! v! f # f* H8 M7 x; V+ R

鲈鱼500克、洗净，姜切丝、葱段若干，豉油9 h% q( |# V$ x; ]

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大火烧开蒸锅中的水，隔水放入鱼盘，放姜丝7 ~( V, ?5 o& j. n8 j) Q2 u

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大火蒸6～8分钟，筷子能从最厚肉的位置插透即成1 X! ]% S& \$ X

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将葱段、姜丝下锅爆炒，倒入豉油4 L/ K! c9 r: I; A" }9 H: z

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将姜葱豉油淋在鱼上即可 * Y/ L# [; _, {( R9 [

沙发  沙发 传说中的沙发我终于坐上了.
6 S) `" o9 Z, d+ L3 c4 z 呵呵 说了点闲话,这道菜真不错,简单易学,以后就靠它来摆平我的丈母娘好把老婆骗到手了.

樓主煮鼓油應加上少許糖,會更為美味,魚好像蒸過了火,魚皮爆裂了,影響了賣相,而且蒸魚應是一氣呵成的,不能中途開蓋,依魚重量,魚的肉質,放入蒸鍋,蒸好才開蓋取魚,關火.不能讓魚在關了火的蒸鍋中,用餘溫繼續加熱,會影魚肉的爽口及鮮味的,這個要留意,這是我個人見解,不知是合用.

厉害，今天让我给学了一招，谢谢分享

鱸魚味美,尤其好的做法是清蒸,肉質細膩潔白,清爽啊