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% c; W) v' k6 @0 Z材料 (35隻)* Y. ]1 E" a* t9 Q
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1. 菲菜 $2( z: ?1 k& D# G) i
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2. 梅頭豬肉 (搞碎)$15
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3. 雲耳適量) h7 o% Z$ \1 B% U- _/ m+ Q
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4. 雲吞皮 12兩  I8 d( y& Y: Z
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5. 雞蛋 1隻4 E0 A5 \" l4 c
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醃料1 g+ O# a. I1 [" K3 {% c, H  t

. s) C- Q" [3 x( y; @# {' k. Y沙糖, 豆粉, 鹽, 胡椒粉, 生抽及蠔油. Z5 r8 c" ?" \

9 N3 B5 Q9 C1 ~" M! N做法5 K9 h" c) [0 H0 c3 _8 l# u

, K) t$ G; E& z) Y1. 菲菜及雲耳洗淨切粒4 E; ?$ k# h1 D" y. x8 S, C% [3 j

, S% B5 L' L* h  }# a2. 菲菜,雲耳及豬肉用醃料醃味 30 mins/ b0 F' V& ]$ U8 M+ q; ^

3 W/ v- g8 V$ v3. 加入雞蛋撈均& j" P0 p7 V, K3 Z! I7 G
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4. 將餡料包入雲吞皮, 然後用水封口即可

請問樓主這是何處的雲吞,廣東雲吞是用蝦做主要餡料的,我知道上海雲吞是用菜及豬肉做餡料的,樓主這個制作方法和廣東的水餃相似,是否樓主想發水餃寫錯了名堂,或是別處的雲吞,請樓主多多指教.' T5 x# p7 ~+ t  m2 u5 v
廣東水餃有多種,以豬肉水餃及魚肉水餃較為受歡迎