工作日，随便做做。大家将就着看个意思。
- S# h7 z0 i% d第一步，鸭肉切大块，姜切片，蒜拍好，准备好三奈，八角 ，桂皮 ， 草果，啤酒。当然有其它香料不限。
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# q9 X7 Y" D' Z  J" U( S第二部，热好锅，姜蒜下干锅炒香, P" f' c. D* N! ~0 B! Y

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$ G! I5 m' t5 g8 d5 M3 Y$ o2 l第三步，加底油，把鸭肉滑下锅翻炒* V3 W: M' S6 _; S  @5 l% u/ j
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: \# p7 F% I8 |. X  w第四步，炒到鸭肉里的水分比较干为止，加入各种香料，盐和酱油上色。* j2 h( d9 d# q0 E6 ?

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第五步，加入魔芋豆腐片翻匀
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4 b- l; d. N4 H' M( d  C第六步：加啤酒 加盖煮开后中火焖10分钟
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2 B3 S$ K% W2 F4 G/ q( Z" u. n" W( P第七步，焖制过程中准备好青红椒，葱打结
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第八步，开盖收汁，汤汁快收完时加青红椒碎和葱结拌入锅中，炒出香味加鸡精起锅。3 M4 r0 J' K* r/ B' k9 b5 Y! _
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败笔：家里没葱了，葱香不够，失败。妹子口腔溃疡，不敢加多辣椒，失败。忘记买生姜了，出锅时才发现没有生姜片，失败中的失败。; v  ~' P5 Y4 K) x/ r5 p2 E

# d% r6 H8 o, C+ [3 [最后上张今天的菜样：* @6 n5 \0 ?& m/ O
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[ 本帖最后由 战斗生物阿普顿 于 2014-4-26 20:05 编辑 ]

感觉不错，但有些简单，我个人比较喜欢啤酒鸡！！！

楼主手艺不错啊！做出来的茶色，香，味俱佳。把魔芋和鸭放在一起，这种吃法我还是第一次看到，下次试试看。

感觉不错，做起来简单，喜欢魔芋和鸭放在一起！！！

喜力拿来煮菜，貌似浪费了点，其实啤酒煮菜容易粘锅

觉得一般般，不怎么样。我做出来的比这个好看多了。

鸭肉切大块，姜切片，蒜拍好，准备好三奈，八角 ，桂皮 ， 草果，啤酒。当然有其它香料不限

鸭肉不汆水嘛？应该有腥味哦！！但最后的效果还不错啦

我是觉得照片中的鱿鱼卷儿不错啊！！0 j. {" V$ J$ U2 ?" P7 F4 S% G
如果烧的是啤酒鸡，最后还可以放点土豆焖一下，超好吃。# z/ M8 |/ |: M5 {4 k8 N
放些鲜的花菇也是不错的

技术不错，烧鸭子关键要把那股鸭子味道去掉，下水抄一遍，料放足才能，不然现在超市的肉鸭味道有点吃不消，这个啤酒鸭应该味道可以的，酒能去腥味。