[热菜] 蔬菜馄饨皮色拉

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6 K: j0 q8 Z8 c2 o4 L材料：
  r/ n) K6 ?# }( M　　卷心菜　　　 1/4棵
$ l9 v) J$ o/ s# J1 b$ i, V6 H　　黄瓜　　　　 半根
" \. B, {, C/ n　　甜椒　　　　 半个
% r+ |7 [2 V# g0 ^( M2 y' F. J　　小馄饨皮　　 150克% `2 M2 c8 @% i0 J
　　3 v* J; Q2 Y5 P! N
调料：  U2 s1 w6 z" ?. \$ V( Q
　　香油 　　　　1大匙6 G7 l. e* X$ E' W: Z
　　生抽　　　　 2大匙" Z$ @- d( M, L! x5 V7 Q
　　香醋　　　　 2大匙
- R" x) P+ _2 I0 R0 s　　色拉油　　　 1大匙( u; Q. B1 W, t8 L, S# t
　　砂糖　　　　 2小匙4 N+ x+ P/ {7 y6 ^- f
　　胡椒粉　　　 少量7 ?+ i4 z6 u% r0 H1 L! T
　　辣油（或辣椒粉）少量
4 o( i1 S' E- {( ?2 j- H* A　　/ o) [+ ?7 C( u$ Z' e' X" H
做法$ @9 J- R. h! M9 U& h3 U
　　1）卷心菜切细丝，用净水泡透，黄瓜、甜椒切细丝
, b7 X, D: s( Q4 ^　　2）馄饨皮切1cm宽条，入油锅炸脆，容器里垫纸吸尽余油* n* ~: D4 ?9 M& W: C6 [
　　3）所有调料混合制成色拉酱. R1 ?; A+ o% O/ I( C) |& ?
　　4）盘中依次放上卷心菜、黄瓜、甜椒、馄饨皮，淋上酱即可
+ k3 T/ M  m, I  v! G　　注 一定要在临吃前淋色拉酱，过早的话馄饨皮不脆就不好吃了% n/ z3 e& {9 q% N/ r

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