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[特色小吃] 土豪必备产品——茶叶蛋!

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土豪必备产品——茶叶蛋!

茶叶蛋,土豪居家旅行泡妞的利器,一蛋在手,万事莫愁!今天就介绍几中茶叶蛋的做法!

活血茶叶蛋
原料
主料:鸡蛋(320克)
辅料:丹参(15克) 红花(15克) 核桃(10克)
制作工艺
先将丹参、红花、桃仁熬30分钟;离火冷却后再上火,入鸡蛋同煮,蛋熟后打破蛋皮,小火煮至蛋清变成紫红色即可。

玫瑰花茶叶蛋
原料:
鸡蛋6个、干玫瑰花15克、茶叶(最好绿茶)15克、大料3粒、甘草适量、桂皮一小块、盐、冰糖适量
做法:
将大料、甘草、桂皮放入调料包,放入加好水的煮锅中,大火煮开后,转小火煮20分钟;
然后将洗净的鸡蛋放入,同时加入盐和冰糖,继续小火煮3分钟;
将干玫瑰花和茶叶倒入锅中;
用小勺将鸡蛋外壳轻轻敲出裂纹,继续小火煮15分钟;
关火后,将鸡蛋在汤中继续浸泡2个小时至彻底入味即可。

八角茶叶蛋
材料
鸡蛋20只,茶叶5克,八角4枚、花椒2克,绍酒5克,酱油100克。
制作方法
(1)将鸡蛋放入沙锅中煮至八成熟时捞出,用小面杖将鸡蛋敲破,将花椒、八角洗净,连同茶叶用洁净纱布裹好;
(2)鸡蛋放入沙锅内,加入香料包、绍酒,酱油及适量开水,用旺火煮约1小时,蛋壳呈茶褐色时即可食用。
美香茶叶蛋
原料:
鸡蛋10个、茶叶1/2杯、水1000ML、酱油1杯、盐2小匙、万用卤包1包。注:1杯=240ML
制法:
(1)将鸡蛋外壳仔细洗净,放入锅中,倒入清水,直到盖过鸡蛋;
(2)在水中加入1小匙盐,先用大火将水煮开,煮的时候将鸡蛋翻动数次,可让煮出来的蛋黄集中在鸡蛋中间。水开后转小火,煮10分钟后熄火,再焖5分钟,即可取出待凉备用;
(3)将万用卤包及其他所有材料一起放入锅中煮开,把鸡蛋钝端轻轻敲出裂痕,放入锅中,用小火慢慢煮约1小时,熄火后再浸泡2小时即可。
本帖最近评分记录
  • wj无为 金币 +6 发帖辛苦啦! 2014-6-26 21:19

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这些茶叶蛋确实很土豪啊。居然要加丹参之类的名药材。

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家常菜实际上是最难做的,因为大家都可以做,所以不知道如何做好

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普通茶叶蛋就够土豪了,楼主贴的这些还是升级版,估计是沙特王室特供?

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看了楼主的贴子才知道一个小小的茶叶蛋竟然还有这么多的做法,很想知道活血茶叶蛋加了丹参和红花煮出来会不会有股中药的味道呢。

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的确是土豪啊,俺小时候吃的茶叶蛋就是拿最便宜的大叶茶煮的

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囧。我吃茶叶蛋只吃蛋白不吃蛋黄。
是不是土豪中的土豪啊?哈哈哈。。。

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这茶叶蛋加了辅料:丹参(15克) 红花(15克) 核桃(10克)这些药材
是要壮阳吗?
每天早上可以当干粮早餐吃了
一定很补吧。

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据说我们大陆人吃不起茶叶蛋。楼主这样随便的把秘方给泄露了,我们吃得起,不把别人气死了。

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樓主你這土豪茶葉蛋真心吃不起呀

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