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材料：水蜜桃600克、麦芽糖150克、细砂糖90克、柠檬1个、水100毫升、香橙酒80毫升+ N, I3 Q8 \2 [6 w1 v

0 p1 @1 n! c5 P! ]- M* D- d做法：
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1、柠檬洗净榨出果汁备用；水蜜桃去皮去核后切成丁备用。
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2、将水蜜桃丁放进耐酸的锅子中，加入水和柠檬汁用中火煮滚。
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3、转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木勺不停地搅拌。  Z7 f' A, `$ W* ^5 u+ S4 n

+ E/ x7 d/ u0 z3 Y4、待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮10分钟后加入香橙酒，再煮至酱汁呈浓稠状即可。8 o) P8 \+ z5 G9 S

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1、香橙酒没有的可以不放，偶用了少许白兰地代替。0 p; G& s1 }) g) G0 i

' b8 r- o6 D" D. k* y2、按此方做出的果酱偏甜，不喜甜的朋友可减少细砂糖的用量。

学习中．回家做作看我一向喜欢甜的食品:s_8: