“这个菜是非常典型的日本家庭菜，类似于中式的土豆炖牛肉，但味道更清淡一些，比起浓油赤酱型的略显清淡，但更有利益健康。”
主料:
牛肉(300克)
调料
胡萝卜(1根)土豆(1个)洋葱(半个)魔芋结(适量)豌豆粒(适量)生抽(3勺)味淋(2勺)白糖(1勺)高汤(适量)
厨具:
汤锅
1.洋葱切块，土豆、红萝卜去皮切滚刀块。

2.魔芋结、豌豆入沸水锅中略焯捞出。

3.牛肉切片备用。

4.锅置火上少许油烧热，下入牛肉片迅速翻炒至变色，盛出备用。

5.另起锅少许油烧热，下入洋葱、胡萝卜翻炒片刻。

6.加入土豆块翻炒均匀。

7.烹入味淋、生抽、白糖。

8.倒入牛肉片、高汤。

9.盖上锅盖焖煮20-25分钟。

10.加入魔芋结、豌豆，继续煮5分钟即可。

窍门：
1、魔芋有黑白两种颜色，也有块状和丝状的，都可以用来做这道菜。生魔芋有一种比较怪的味道，所以需要事先煮一下。

2、除了牛肉和土豆，适量添加胡萝卜、洋葱等蔬菜，既丰富了整菜的营养价值，并且可以有效地改善菜品单调的色泽，同时也可以相对减轻肠胃的负担。

谢谢楼主分享，所谓魔芋也就是蒟蒻吧，正好这边超市有，周末试着做一下

看上去就非常的好吃虽然不喜欢小日本但是美食无国界。

原来日本人的土豆烧牛肉是这样做滴……
学习一下
看看味道有什么不同
谢谢分享经验

看着好像挺不错的  但分量不够啊  一上桌就会被一扫而光吧  日本的菜好像都是一小碟的量

没见过这样的日式炖牛肉，看起来好吃有健康

最近在看《孤独的美食家》，被里面的各种美食所吸引，这款日式美食正好满足我小小的愿望啊

看着不错，挺清淡的，就是不知道什么是味淋？

这种吃法没尝试过，不知道什么味道，改天试试。

没见过这样的日式炖牛肉，看起来好吃有健康