1、 拌好鸡蛋／鸭蛋／鹅蛋／鸵鸟蛋(喜欢哪种蛋就放哪种蛋 - _  v9 n3 d# K0 A

" |4 f2 b  X6 T, ?4 H; D# A )，番茄切片，备用。' O: F$ g! h2 E- X. v3 Q
２、锅里放油，倒入蛋， 翻炒成碎片，８成熟时起锅% j( ~$ B! g$ k! o. o" @6 y. ^% d
３、放入一滴滴油（注意是一滴哦，别放多了），一小把盐，倒入番茄，翻炒至有香气为止4 W6 @2 K1 l! j
４、倒入刚才弄好的蛋碎，再翻炒一小会，就可以装盘了。
6 o; h& m% N8 E; J$ d0 ~注意事项：; h# z  V/ B8 y; X7 |1 R: T
１、拌蛋液的时候，要在里面放入一点盐。这样　"蛋"　才不会　"淡"　而无味。
6 l% S$ c2 X: z7 d' z) u  {7 t２、搅拌一定要用力，打到蛋成蛋沫为止，这样炒出来口感比较爽。. N0 \( U) |+ s1 t9 c; v
３、炒蛋的时候，用饭勺来炒，不要用筷子，因为筷子弄出来的蛋碎太小了，影响食欲。
: l% x' z3 O0 k% W% G4 e看看下面这位小朋友，就做得特别棒
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４、炒的时候，注意热锅冷油（先把锅加热了，再放油）。要问为什么，反正一般的高级厨师都是这么做的！ ' A4 n* }8 E9 ]

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& `# P. s* H+ |, p５、炒番茄的时候，因为锅里有底油了（刚才炒蛋时剩下的），而且等下倒进来的蛋碎也会流油出来的。所以只要一点点油，让番茄“不粘锅”就好了。
& F5 T/ p+ ?6 n7 \+ ^0 A６、不要放味精了！不要放胡椒了！不要放香油了！总之啥也别放了！要相信自己，一碗上乘的番茄，不需要这些花边点缀！
2 i( S" l+ v, Q, h- R8 c好啦，给大家看看效果图，这样炒起菜来比较有动力！　　　 3 z( ]% C. o) J( V( h  A1 m
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我自己是比较喜欢吃西红柿炒鸡蛋的!/ V* U" q" H; d/ \* C# v! S
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身在湖南读书,很难能再吃到了,这里吃的的是爆辣的东西!0 Q& G- L% s) k& c

8 ?) d: |- |8 {' a" W感谢楼主的奉献.

这个菜比较容易做，单身人士居家路行必备。

简单中出美味。:s_13: 平淡出佳肴:s_13:

嘎嘎, 这道菜貌似所有留学生都会做.
4 N! K: A3 U+ _: r% }7 g1 E简单, 好吃, 开胃^^( _& s, {* c5 c# ?: I, p; R: ]
热锅冷油<--学到东西了

居家旅行出门在外必备之佳品

这个菜做法简单，但做到好味道就不容易了。

啊啊~
( G/ P1 _0 X5 Y' T" [要是在番茄炒好之後，装起，+ W8 u) o5 m" K# c
起锅加入兩顆拍過大蒜及數顆荵段，- g, O8 C8 {2 G. P& V
再放回炒好的蛋和番茄，
# ^8 _) y8 ]4 u$ J& Q0 D最後加丁點沙糖 (因番茄帶酸味，用少許糖中和吧)6 S$ g. @* T& G' L8 J
或許會更美味點呢~4 F4 {( Q5 L3 G. C+ a
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*這是我媽媽煮了數十年的煮法，不要見笑~

番茄炒蛋是最简单的菜了,几乎所有人都会做,但真正做到味道鲜美就很难了,晚上按楼主的方法试试

番茄炒蛋,经典菜,吃了又开胃营养又丰富