烹制方法　

材料：土豆（2颗）、排骨（半斤/1斤）、葱（数根）、蒜（半颗）
调料：美极生抽（3茶匙）、糖（半茶匙）、豆瓣辣酱（1茶匙）



1　将土豆去皮，切成滚刀块，泡入冷水中。



2　将排骨放入冷水中煮，撇净水面上的浮沫，捞出待用。



3　烧热油锅爆香蒜粒，倒入排骨将其炒至表面转成金黄色。用美极生抽，豆瓣辣酱以及糖为排骨调味，并且加入没过排骨一半的水量，大火煮滚后小火慢炖15分钟。



4　加入土豆块，一起焖煮。如水变少可以适量加点水，以防锅底变焦。



5　当土豆焖煮入味后，大火收汁，即可起锅。

这是我最喜欢的一道美食，做法也比较简单，支持了。

土豆烧排骨不错，抽时间试试看味道如何

看着不错，而且做起来没那么复杂。晚上试着做做看

颜色很好看 呵呵 。估计该很好吃把，感谢楼主

看着就食欲大增，那里有好的老师给做一下尝尝

我喜欢这道菜，感谢分享

不太喜欢这种做法，土豆恒容易粘锅底，而且会把排骨的鲜味吸走！

感觉这个做出来应该不会太好吃，看上去很硬的感觉，我喜欢那种排骨炖得烂烂的，土豆也很糯的那种

没吃过这种豆瓣辣酱的做法，我们一般都是直接用酱油来做。