【原创】私房家常菜-土豆茄子酱[7P+1P验证]7 i: {+ n; `) B4 a. E- j( k( f9 I
1.备料：紫茄，土豆，姜，蒜，十三香，青椒。6 l0 _# \- U6 I" N: w/ u7 F
2.将茄子和土豆切成块，茄子大些而土豆小些。
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3.热油，加入茄子和土豆，炒3或4分钟。$ M/ M& F2 p: C) r
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! J' Q6 w* I: L4.加入酱油，黄豆酱。+ B/ Z, c- _; R' k5 w3 p: o9 S; `

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( q; f) h; V/ V8 d5.炒2,3分钟，再加水。6 K& ]( u) ^" P+ Q/ ~* `+ |

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6.大火炖10分钟左右。
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7.炖的时候，备些青椒。
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8.出锅时，先加入青椒，获得清新的味道。
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- t. i$ U% P5 |1 X% {多说一句，炒的时间尽量长些，把水弄干，让土豆和茄子泥一些，口感更好。
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( j: U; m. m% Z- z2 S[ 本帖最后由 怪兽曹操123 于 2013-7-4 07:33 编辑 ]

不错的家常菜，就是卖相有点差，不过应该是好吃的

菜的品相差点！茄子还是清蒸，蘸青椒末好吃

兄弟，你家的毡板是时候买块新的了。看上去把菜看没食欲了

虽然我不喜欢吃茄子，还是给弟兄点个赞吧，

这种做法咋样，我们这里都是用蒜瓣

这好吃吗？不仅卖相不佳，我感觉味道不怎的，行不行

虽然我不喜欢吃茄子，还是给弟兄点个赞吧，

真实感受，不但卖相差，现在怀疑这菜是不是好吃，感觉不咋样！

看上去很有食欲，这个汤泡饭肯定不错，非常喜欢