* S0 Y# h% ]# ~3 M0 P$ K娃娃菜的外观很像大白菜，但其个头较小，口感更为鲜甜脆嫩，且富含多种矿物质和膳食纤维，是一种营养健康的蔬菜。Christine第一次在餐馆吃蒜蓉粉丝娃娃菜，便爱上娃娃菜鲜美清淡的口感，在家如法炮制了数次，被爸妈赞不绝口后，此菜便成为她的招牌拿手菜—— ; n5 v, n( C$ k" \9 k. q
烹制材料（四人份）
' {; o1 k; L& _% b5 F材料：% d' Q6 b! e& \) Y: t& n$ W+ \
娃娃菜(6棵)、粉丝(50克)、蒜(3头)、清鸡汤(2杯)
$ R; H+ c8 _; p# a" W. {& M调料：
' }5 ?9 l3 V1 U% d6 t: F/ ?油(5汤匙)、酱油(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)、麻油(1/2汤匙)
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. |! x# s4 ]! o  L5 X3 x# c- |" f9 M* ~1 蒜头拍扁去衣，剁成蓉状；粉丝剪成两段，用清水浸泡30分钟。
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2 娃娃菜洗净沥干水，切成两半后，排放至碟中。- Y- a7 J$ S! c% e4 G: V
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' e6 A. p9 g# U: }- A% A" N+ y3 烧热锅内5汤匙油，以小火爆香蒜蓉，注入2杯清鸡汤，加入2汤匙酱油、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和1/2汤匙麻油调匀，熄火盛入碗内。6 u) o! O, @( n
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& l0 h- F; D1 y- G9 T% L7 \4 在娃娃菜上铺上一层粉丝，洒上一层炒香的蒜蓉和汤汁。* ~3 z7 C- l4 h- \- j/ I
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5 烧开锅内的水，放入娃娃菜大火隔水清蒸15分钟。0 ?; G% l) c$ T

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6 往蒸好的粉丝娃娃菜上，淋入1汤匙酱油调味，便可上桌。& g% o& [6 o# H! f  V* f

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簡單易做的家常小菜,和蒜蓉蒸扇貝,蒜蓉蒸帶子等的泡制方法一樣的,本法選用了金蒜,改用銀蒜亦非常美味,金銀蒜各有千秋的,蒜泥白肉個人覺得用銀蒜比較好的.