萝卜自古就是吉祥菜，旧时大萝卜象征着风调雨顺，国泰民安，长的个大貌美的要送御膳房。萝卜在有的地方，方言叫“菜头”，以求谐音“彩头”，祝愿有好彩头。在我们这里土话谐音是摞步，过年吃萝卜寓意越摞越多，一步一财，哈哈。 其时，平时 老妈经常教育我们，要多吃萝卜，她总说萝卜赛人参，冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。我觉着萝卜受大众喜欢的原因有三，第一是草根，第二是健康，带三个是性格好，怎么吃都行，生吃、熟吃、荤吃、素吃，样样都成。 我们家的年饭桌上有一道必上的汤菜就是【春意盎然的萝卜鲜贝汤】，只不过我把它创新一下，用模具切成心形比老妈切的块状美貌了一些。再加上绿绿的菜汁，更衬托出白玉般的萝卜和鲜贝，晶莹剔透貌美可人。 这道菜白萝卜和鲜贝相得益彰，吃起来清淡、鲜美、爽口，在酒席中有醒酒和助消化的功效。如果买不到鲜贝，用泡发的干贝也可以，小伙伴不妨试着在年饭桌上露一小手吧。

主料
白萝卜 (300克) 鲜贝 (150克) 韭菜 (50克) 鸡汤 (适量) 青豆 (15克)
调料
盐 (少许)
厨具
蒸锅



1、白萝卜和鲜贝洗净备用。



2、白萝卜切成厚片，再用模具切成心形或自己喜欢的形状。



3、将心形萝卜摆在盘里，中间放上鲜贝，再点缀绿豆放锅里蒸熟。



4、另起锅，倒入鸡汤加入水淀粉烧开，再用原汁机榨制韭菜汁。



5、榨好的韭菜汁放锅里烧开放盐盛出，淋在蒸好的萝卜上即可。

看起来清淡爽口，应该是适合过年，没那么重油，也好彩头

怎么看着一点食欲没有，是不是我不会享受生活？

冬吃萝卜，夏吃姜。记得听人说过，萝卜是穷人的人参，又有人说，100天不吃萝卜就会得病。说明萝卜的重要性。
楼主的这道菜，好呀，大家都学着做吧。

冬吃萝卜，夏吃姜。记得听人说过，萝卜是穷人的人参，又有人说，100天不吃萝卜就会得病。说明萝卜的重要性。
楼主的这道菜，好呀，大家都学着做吧。
没发出去？出错了。呜呜！！！！

这道菜的搭配确实不错，鲜贝的鲜味与萝卜的独特气味混合在一起令人食欲大增，而且吃多了也不怕摄入过多热量。

闲来无事也喜欢做些菜吃，不过这道菜我觉得用韭菜汁不好，有不少人不喜欢韭菜的，换成菠菜汁可能更适合大众口味

真好看，应该也很好吃，做法也简单，确实是好彩头的，呵呵。

这菜看上去很清淡适合夏天吃

这道菜很自然绿色，吃起来味道一定不错，有机会自己动手做一下。