笋干用水泡开了，多洗洗% [' }( A7 o: z% v& P

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, S$ V: k$ {& i" r0 V: Z) a7 v　　切段
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9 T4 V" b* A7 D% G/ B! H　　五花肉一些，切块，因为临时做，家里没有什么肉了，我加了些火腿+ N- y. F3 l! a

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　　先把肉煸一下，稍出油就可以了: ^. B8 M- E0 R% D) r

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　　加火腿，笋干，炒一下下，加水，以中小火炖吧。。。。。
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, V9 h7 [7 B5 |1 C* ?　　汤汁剩不多的时候，加盐。鸡精调好味，再咕嘟10分钟就可以咯$ H( P/ J8 b9 @
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　　肉都酥了，有笋独特的味道，笋干再把肉的味道吸进去，两者合并，那味道可想而知~~" ?+ q0 ]4 e4 h% H9 A- k3 M% H
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笋干烧肉是一道简单而美味的家常菜了。关键是烧好后还得小火炖一个小时左右。让肉里的油腻全被笋干吸收