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[热菜] 鸡丁炒莲藕

xlzhangwen2

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1楼 大 中 小 发表于 2015-7-30 09:42  只看该作者
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鸡丁炒莲藕

材料：鸡脯肉、藕、胡萝卜、黄瓜、香菇、料酒、鸡蛋清* ~1 W  @+ l7 ?2 w& |

8 F# F5 E; O  ~; j& A3 c8 Y 3 R- B( M" M% w) \

0 [/ F+ y, ?; l3 e7 D  v( u. s做法：
" M- i  Y8 Z  b$ |, V: Q/ e5 a( |5 H１、藕、胡萝卜、黄瓜、香菇、全部切丁； % S# p" K1 W' z4 M. `) j
２、将鸡脯肉用酱油、鸡精、糖、料酒、鸡蛋清抓腌均匀，放置十分钟；4 ?0 X. L/ ~" F; [& \% g- W
３、锅内热油，六成热时，倒入鸡丁迅速炒散；9 X/ \* M8 j! v7 ^( Y  A
４、待鸡肉一发白立刻盛起备用；
6 r  p, D9 v8 e$ b# I( w. r５、锅内热油，依次下入藕、胡萝卜、黄瓜、香菇、炒至发干；
" d; J2 }9 Z# [６、倒入鸡丁，调味，炒匀即可。
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  • wj无为 金币 +8 辛苦！ 2015-7-30 15:46

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mumaczq22

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2楼 大 中 小 发表于 2015-7-30 09:55  只看该作者
看起来很清爽的感觉啊，就是鸡丁要切的小，吃起来要嫩，这个是关键呢

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kvin24yan23

箜零霖


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3楼 大 中 小 发表于 2015-7-30 16:40  只看该作者
看着好有食欲啊，跟不放辣椒的宫保鸡丁有点像，应该是爽滑可口的

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w.q65

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4楼 大 中 小 发表于 2015-7-31 08:44  只看该作者
看了这个菜谱，感觉还是比较好做的，也不是很复杂的，我见他中午来做个看看。

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wxhh

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莲藕炒的话不怎么会酥软，还是脆脆的，不知道和鸡丁配起来是怎么个口感了，下次可以试试。

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东海1234

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6楼 大 中 小 发表于 2015-7-31 14:46  只看该作者
鸡肉丁不能炒老了，这是关键。另外，勾点薄欠子也是必须的呀。

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618jiaqing

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7楼 大 中 小 发表于 2015-7-31 16:14  只看该作者
看着很清新的一道菜，一般白肉比红肉要好很多啊

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newmaid

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8楼 大 中 小 发表于 2015-8-1 15:26  只看该作者
女儿最喜欢吃鸡，我都不会煮。看来今晚要试试了，感谢分享

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qiujiwu2012

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吃饭时间看到楼主这盘菜倍饿，谢谢`分享

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zz33211

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10楼 大 中 小 发表于 2015-8-1 19:37  只看该作者
感觉像是大杂烩，放几样东西进去炒，最后弄出来颜色还是不错的

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