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[凉菜] 穿心莲[6P]

myoppo

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1楼大中小发表于 2015-8-7 17:04 只看该作者

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穿心莲[6P]

穿心莲具有清热解毒，抗菌消炎的功效。既可以生拌，也可以炒食。”
主料
穿心莲 (150g)
辅料
盐 (适量) 葱 (适量) 姜 (适量) 蒜 (适量) 辣椒 (适量) 花椒 (适量) 蚝油 (适量) 鸡粉 (适量)
厨具
炒锅
分类
原味炒廿分钟普通难度

1穿心莲摘去老梗，清洗干净。

2 油热炒香葱姜蒜辣椒花椒，放蚝油。

3放入穿心莲

4 放入鸡粉、盐快炒。

5 出锅前滴入香油

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wj无为金币 +8 发帖辛苦啦！ 2015-8-7 23:52

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saim51

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2楼大中小发表于 2015-8-7 18:20 只看该作者

进来学习一下窍门，之前家里做的总感觉没有饭店里的滑爽

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wj无为金币 -5 复制回复--老会员了，请自重! 2015-8-7 23:52

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bingci

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3楼大中小发表于 2015-8-7 23:30 只看该作者

额，我们这里地头上到是很多，但是从来没人吃过，不知道吃起来口感如何

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allen5342

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4楼大中小发表于 2015-8-8 00:14 只看该作者

都没听过这叫什么?好像还不错可以看看

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long989

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5楼大中小发表于 2015-8-8 00:32 只看该作者

野菜很喜欢吃，这道菜看起来清淡败火适合这个季节，就是穿心莲没看见过有卖的，很遗憾。

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qscft

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6楼大中小发表于 2015-8-8 12:39 只看该作者

穿心莲只知道是中药，原来它的药苗居然可以吃，不知是什么味道？苦吗？也不知哪些地方长得有？

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lnwd

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7楼大中小发表于 2015-8-8 18:50 只看该作者

穿心莲是好东西，但他属寒性，体寒者慎用之！！！

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blueking2011

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8楼大中小发表于 2015-8-9 03:32 只看该作者

这道菜还没有吃过，看上去是真的不错哦！应该是非常清热下火的一道小菜！

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freemenlzm

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9楼大中小发表于 2015-8-9 06:20 只看该作者

穿心莲这菜真没吃过，不过有具有清热解毒，抗菌消炎的功效，跟马齿苋功效差不多

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66215215

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10楼 大中小发表于 2015-8-9 07:01 只看该作者

穿心莲？只知道有这种药，清热解毒，没听说过这道菜，看上去有点像豆芽。

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