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[小吃] 彩色猪皮冻 [11P]

baobao8759

墨宝

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1楼大中小发表于 2015-8-18 07:30 只看该作者

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彩色猪皮冻 [11P]

猪皮洗净，放入开水锅里煮三分钟
煮好的猪皮捞出来洗净。用刀把表面的油脂刮干净。一定要刮干净哦，这样做出来的猪皮冻才会晶莹透亮～
将刮好的猪皮切成细丝。
猪皮丝放入开水锅中，放入柠檬皮，一小勺料酒，再煮5分钟。
将煮好的猪皮沥干热水，放入冷水，多洗几次。
将桂皮，八角，生姜，葱头香叶，盐，糖，放入点高压锅，按下煮饭键。
将胡萝卜，黄瓜切丁。甜玉米粒过开水焯一下。
将电高压锅里的猪皮倒入煮锅中烧开，放入玉米胡萝卜中火煮三分钟。
煮好后放凉放入黄瓜轻微搅拌均匀。盖盖放入冰箱冷藏过夜。
将冷藏一夜的猪皮冻拿出来切片。
浇上酱醋蒜辣椒油等浇汁（你喜欢什么味道就放什么）拌一下，好吃的猪皮冻就好了。

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wj无为金币 +11 发帖辛苦啦！ 2015-8-18 21:56
想被女人强奸金币 +1 不管你是否接受红包敬上！ 2015-8-18 09:39

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魔兽德罗巴

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2楼大中小发表于 2015-8-18 15:49 只看该作者

颜值很高的一道菜猪皮这样做很Q很弹就是不知道入味如何

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sweef

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3楼大中小发表于 2015-8-19 00:22 只看该作者

很美容很下酒的菜啊，口感不知道会不会润滑

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和预防

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4楼大中小发表于 2015-8-19 01:16 只看该作者

猪皮冻我喜欢好东西冬天吃爽

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2315

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5楼大中小发表于 2015-8-19 12:31 只看该作者

猪皮能做出这么一道菜不错，平时猪皮都是吃炸的

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memxo

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6楼大中小发表于 2015-8-19 13:42 只看该作者

平时只会做老师的皮冻，不知还会做的如此漂亮

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长河落日666

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7楼大中小发表于 2015-8-19 14:52 只看该作者

猪皮富含胶原蛋白，具有美容养颜的功效。

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jarinke139

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8楼大中小发表于 2015-8-19 14:54 只看该作者

真会弄，一般我就是直接切成块，然后爆炒，再加点土豆之类的就出锅了！

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9楼大中小发表于 2015-8-19 22:34 只看该作者

楼主介绍的美食确实很精致做法工序很独特而且这都是胶原道白女性朋友估计都爱吃

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nalideren

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10楼 大中小发表于 2015-8-19 23:29 只看该作者

为什么要放入柠檬皮呢，是改善味道吗。楼主这道凉菜做的精彩

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