秘制酥嫩脱骨羊排的做法, S! p9 n8 Q; i! a& j
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1 Q; \' [9 G; K6 @: G羊排洗净剁小块。' u- d. z/ W* _% _1 l
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用清水泡1小时以上，中间换水，最后换上清水放入花椒、葱段和姜片。倒入料酒泡半小时，连水一起倒入锅中煮开2分钟除去血沫。
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( S- f! a4 ^: q! ^8 T. e' F, f沥干水的羊排放入高压锅，放上一棵完整的香菜、大蒜、姜片、葱段。放入八角、陈皮、香叶、冰糖4 l! @8 j* W# \+ f# U0 A8 [* s, }$ L

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倒入料酒、老抽和生抽。" m5 w0 I1 Y8 E; v  O: Q* e. @) b
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1 |4 I4 X6 z/ Q; v; O$ @( \* J倒入热水高压锅煮20分钟。煮好后取出放凉。[img][/img]+ k' B4 S% x: J4 b

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另起锅放一点点油，把羊排放入煎至两面金黄，放入盐。放孜然和辣椒粉出锅。
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高压锅是羊排酥烂的必备器具啊，省时又省力~~

迷之橙皮 在图中并没有出现 成盘有点不好看

非常漂亮正好要过年准备好食材弄着给家里人吃！

高压锅是羊排酥烂的必备器具啊，省时又省力~~

看着是不错呀.很有食欲.而且还很好做.最后用烤箱烤可能更好

高压锅是羊排酥烂的必备器具啊，省时又省力~~

我都是炖完就直接吃了没想到还可以这样做

竟然是先煮后煎的，这个真没想到，应该很好吃了这个羊肉

为什么要先煮熟呢，直接煎的话是不是更好一点