健康功效：白糖：富含碳水化合物


食材用料：

青辣椒8个	大蒜2瓣
香醋15ml相克食物	白糖15g相克食物
生抽5ml	油15ml
盐少许	青辣椒3个
大蒜1瓣

菜谱做法：

• 1.将青椒洗干净
  
• 2.把蒂部切掉，用小刀挖掉籽
  
• 3.大蒜拍破后去皮，切成碎末
  
• 4.将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里混合均匀成调料汁备用
  
• 5.锅中倒入油，中火加热至4成热后，将青椒排放锅中入
  
• 6.用锅铲轻轻按压青椒
  
• 7.并不时的将青椒翻面，使之均匀的受热
  
• 8.青椒两面表皮都煸出皱纹
  
• 9.将青椒拨到锅头的一边，放入蒜末煸香
  
• 10.倒入步骤（2）的调料汁，翻炒入味，待汤汁收浓稠时即可盛入盘中
  

用手机看这道菜做法

菜谱小贴士：1.如果不怕辣，可以不用去掉青椒的籽籽。我吃的辣，平时做都不去芯的，酸甜香辣的很够味。
2.还可以选用杭椒来做，味道会更香辣哦。

和油焖辣椒的做法差不多，这个用油少了点，更健康

现在才知道虎皮是这样来的。这样做的辣子味道就淡了很多，吃甜食的人肯定也喜欢。

楼上的，不辣是因为辣椒的原因，真正辣的会更辣的，我们的做法是不去头

不辣是因为辣椒的原因，真正辣的会更辣的 。

如果不放油干煎辣子，出来的虎皮会好看一些，皮薄的辣子加油煎会好一些。

虎皮青椒这个我喜欢呢楼主可以给你点建议呢炸完了沥完油后用蒜锤捣烂然后放上香菜、葱花、味极鲜格外的好吃

虎皮青椒确实是非常下饭的一道菜了。楼上说的我们这叫擂辣椒。一般也会加上醋，糖，还有皮蛋一起。

原来虎皮是这么做出来的啊，看了楼主的帖子 才知道哇

好想流口水啊，色香味俱全，我也做一个品尝一下。