健康功效：五花肉：补肾、滋阴、益气
黄瓜：利水、清热、解毒
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表


食材用料：

五花肉400克（或后腿肉）	黄瓜1根相克食物
葱2-3段相克食物	姜2-3片相克食物
花椒7-8粒	黄酒20ml
大蒜4-5瓣	肉汤1大勺
盐2克	酱油10ml
红糖5克相克食物	复制红油15ml
香油少许

菜谱做法：

• 1.五花肉用清水浸泡2小时泡出血水后沥干备用
  
• 2.锅内做水，水热后（大约70度左右）下入五花肉（如有血沫析出需撇净）
  
• 3.水开后下入调料和黄酒转中小火煮制约30-40分钟，煮好后捞出晾凉放入冰箱冷藏1小时以上备用
  
• 4.大蒜捣成（或用压蒜器）蒜泥，加入肉汤和盐拌匀
  
• 5.加入剩下的调料拌匀后制成蒜泥味汁
  
• 6.冷藏好的白肉取出后切片儿
  
• 7.黄瓜洗净后用削皮刀削成薄片
  
• 8.和肉片搭配卷起
  
• 9.装盘后淋入蒜泥味汁制作完成
  

1、切肉片之前可以把肉片放入冰箱冷冻一会儿，容易切得更薄；
2、做好的蒜泥白肉一次没有吃完，可以放入冰箱中，第二天加了点青红椒和洋葱炒着吃，说不定你会发现比回锅肉还好吃呢！

色香味俱全有营养还爽口！

多吃大蒜好处多，这些都是大自然的馈赠，大家要珍惜。呵呵

我们现在的人都只知道讲究所谓的品味，不知道爱惜。呵呵

我们吃这个东西总只是为了两样，一是口感，一是营养，再无其他了。呵呵

解馋必备，大半夜看这个感觉又饿了，我要吃肉

蒜泥白肉不复杂，就是前后算起来加工的时间有点长。

夏天吃这个一定大饱口福的，烹饪方法又不难

看这个感觉又饿了