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[热菜] 剁椒大白菜[9p]

whh2002

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1楼 大 中 小 发表于 2016-3-15 16:05  只看该作者
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剁椒大白菜[9p]





具体制作方法：



1、大白菜一棵，切下白菜帮，用手掰开，用刀切成自己认为合适的大小。



2、用水洗净，沥干水分，备用。



3、肥肉适量切成片，放入锅中，加适量的水，大火煮熟，再转小火熬出猪油。



4、倒入适量的剁辣椒，小火煸炒，炒干剁辣椒的水份，炒出香气。



5、倒入白菜帮，大火翻炒，白菜帮变色，加适量的鸡精，不要加盐，剁辣椒咸，继续翻炒至白菜帮变软，即可起锅。



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bangdeerdaye

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2楼 大 中 小 发表于 2016-3-16 00:17  只看该作者
不是专门的泡椒么，怎么有改成红辣椒了呢？

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ddssdd

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3楼 大 中 小 发表于 2016-3-16 11:32  只看该作者
这个家常的中国菜比较讲究火候，炒至白菜刚好熟透而又不流失水分，才能算是成功的啦！

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5579872

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4楼 大 中 小 发表于 2016-3-16 17:52  只看该作者
这道菜是我老婆的至爱，酸酸辣辣的非常好吃.

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5579872

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5楼 大 中 小 发表于 2016-3-16 17:53  只看该作者
这道菜是我老婆的至爱，酸酸辣辣的非常好吃.

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1921688998

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6楼 大 中 小 发表于 2016-3-16 20:34  只看该作者
这个家常的中国菜比较讲究火候，炒至白菜刚好熟透而又不流失水分，才能算是成功的啦

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441760922

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7楼 大 中 小 发表于 2016-3-17 03:26  只看该作者
在家里就吃过醋溜大白菜，这个家常的剁椒大白菜还没尝试过，有机会一定要尝尝。

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lcrsxxa

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8楼 大 中 小 发表于 2016-3-17 12:23  只看该作者
酸酸辣辣大白菜，好吃好看。这个菜适合大众老百姓。不错

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brightxie

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9楼 大 中 小 发表于 2016-3-17 22:40  只看该作者
白菜板炒进一定要控制好水份。这道菜如果水多了估计就不好吃了。

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dfcbqx123

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10楼 大 中 小 发表于 2016-3-18 15:13  只看该作者
精髓就是在于猪油，如果没有猪油，再好的白菜也出不来鲜美的味道

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