健康功效：茄子：清热、活血、消肿
鸡肉：温中、补精益髓、益气
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌


食材用料：

茄子1根相克食物	鸡肉50克相克食物
青椒1根相克食物	红椒1根
蒜3瓣	甜面酱1茶匙
辣酱1茶匙	料酒少许
豆豉少许

菜谱做法：

• 1.鸡肉切成肉末，倒入少许料酒
  
• 2.加入1茶匙甜面酱
  
• 3.加入切好的蒜蓉
  
• 4.搅拌均匀后腌制10分钟
  
• 5.取微波可用容器，放入少许油
  
• 6.覆盖保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放入微波炉高火加热2分钟取出
  
• 7.茄子切成细条状
  
• 8.放入已加热的容器中，放入微波炉高火加热2分钟
  
• 9.取出后将茄条逐个翻面，再次加热2分钟
  
• 10.取出茄条，沥干油待用
  
• 11.腌制好的肉末放入微波可用容器，覆盖保鲜膜，高火加热3分钟
  
• 12.取出肉末，调入辣酱
  
• 13.放入豆豉和蒜蓉，搅拌均匀后放入微波炉中继续加热3分钟
  
• 14.放入切成片的青红椒，搅匀后盖在茄条上即可
  

还真没有用微波炉做过茄子，晚上买俩茄子和肉末用楼主的方法试一试。

保鲜膜还能放着微波，你想吃着中毒啊，这怎么搞，算蒸！

油焖肉米茄子，这道菜经常做，但微波炉还没试过，有机会试试看

看别人用微波炉都能做出来美食，感叹国人对于吃的强大啊

不错，用微波炉也能轻松地做出一道美食。茄子是比较吸油的食材，这样做茄子不会吸收多余的油脂，减低了热量。成品色泽上也不错，感谢楼主分享的烹饪方法，受教了。

从来没有用微波炉做过菜，还感觉用保鲜膜加热会中毒。