本来以为这个活动是在一个帖子搞，以跟帖形式，所以我将我的菜放到了别人的帖子下。8 ^  p/ \0 B+ S

% O# C& y5 X  k9 Q3 @没想到是有专门的板块在搞，响应@日升昌的提示。自己来开一贴。供大家参考。
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8 D2 o8 H) [( ?, f+ F- g6 c5 D) G( l+ A以下是原文：
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好吧，我也来SHOW一下我的菜。
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紫苏，香菜炒小龙虾，然后用啤酒焖，中火焖，焖到汁变粘稠后出锅。在夜宵摊，这俗称口味虾。在湖南的应该都知道。- B* [4 P4 q6 H. ?* X% o2 A# _
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白甲。炒鸡便宜。这样一盆只用了16块。也用了紫苏炒。下酒神器。
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8 l$ _/ F# G$ S; r这个，是红烧肉了。强烈标注一下，不用加酱油，不用加酱油，不用加酱油！！！！红烧肉的红色不是用酱油上的。是用糖翻炒出来的。
  V5 Z# m8 t# o3 ~这个已经是我的拿手菜了。买来腹部的五花肉，切成等份的肉垛。洗净后，冷水下锅绰水。有热气后盛出。. F! {  G  Y! a3 u
然后，把水哔干净。开火烧锅，锅内水干后加油，油5分热了把肉倒入，加糖，1斤肉大概加5勺糖（专用的调料盒的勺子，超市有买）) ^# `+ b* \4 V: g( c; R" a# E5 E8 A
然后就持续翻炒。如果肥肉比较多，要炒久一点。炒的部分肉上红色了，加水没过肉。然后开始小火焖。3 E& `: z; A  Z0 J
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焖15分钟，加入八角，加香。
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; ]# V0 ~. i) |+ h. w% \/ ]! Z再闷15分钟。大火翻炒，收汁，直至肉全部上色。再盛出。
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2 I" p; m+ g8 Z: a( v+ T接下来就是炒蒜叶了。把多余的油倒出，翻炒蒜叶。有蒜香味后，把肉倒入。. f& g/ M& T& z5 j. |, {9 M0 S: U
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再加盐。如果想吃酱油味的话，可以加少许生抽。8 _5 U$ u, P8 ]  T
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2分钟后。盛出。红烧肉得。
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, w5 D( m* g, E' q3 c4 z3 l追加验证：+ A: h# M: s6 J. C! F+ u! W' O
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; K  A  V7 I' a8 Z8 I广东刮台风了。下班点个盒饭赶紧回家。
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4 A! F6 D  `% R5 m8 C1 P是否还能加分？哈$ u+ n, A0 K: p0 Y9 m
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[ 本帖最后由 lyhte471 于 2016-8-1 19:06 编辑 ]

红烧肉炒的关键是干锅比较好吃吧？

请问紫苏是什么原材料？红烧热是加入热水还是冷水？

这个可以有，必须顶起·······················

红烧肉加冷水。之前焯的时候是冷水入锅，炒红之后也加的冷水

不错，讲的很好，啥时候自己也尝试着做做一定会很好吃，谢谢

红烧肉里怎么出现了小龙虾？混搭的还不错！挺好吃的样子

一看就是贵族式的生活整个红烧肉加了那么多的料。

红烧肉是一道传统菜，肥而不腻是特点，做好的话绝对好吃！

看起来不错 应该很下饭  改天啊试试！！