[热菜] 鮭魚波菜鹹塔［9P］

4 ~3 K6 [" a( ^3 J3 h5 d預備食材4 [+ R3 R, n2 B, w4 I2 c4 j$ d
塔皮 　 6個6 r0 M! H' Y# y( R% ]7 ]
北海道料理白醬 　 2小塊
0 I( d' @& |/ r) q3 Q2 K鮭魚 　 1/4塊9 J3 q! V  F5 _2 m
菠菜 　 1株* z, t& B' m+ u$ H+ o
洋蔥 　 1/4顆, c% T+ ^( Y# O' u2 l
乳酪絲 　 適量4 Q; a. l& S7 p8 X& v, @) B/ i; {, W5 B
白酒~黑胡椒~義大利香料 　 各適量5 P' b. l4 j- Q* X3 ^. M
鮮奶 　 100CC
8 G4 L( [+ S, \雞高湯 　 100CC
$ L: P' c+ t* A
# o5 ]& x  I) F2 R$ x步驟說明6 h$ J1 }/ I, f& P; _9 d
3 s1 I! G9 e; [8 w" v; s
01
# |! d. {8 c0 f* M食材
4 D4 T$ p- o* j8 |# r8 s9 g! p* J/ U+ e# ~9 }
025 I, Z2 y$ t0 g3 W% w4 F
洋蔥切丁~波菜川燙過後擠乾水份切末~鮭魚切小塊用白酒~黑胡椒~義大利香料~醃 10分鐘~(這裡是 1/2條~一共切 12小塊~隻用到 6塊 )0 Y1 ]' s- ]/ v4 v
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鍋中下一點點的橄欖油煎鮭魚到二邊變白就熄火~利用鍋中餘溫~鮭魚會續熟(約 1分鐘)撈起備用~. }9 z- F  e$ g+ N- y
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- L: F% M0 M# D! M鍋中的餘油放入洋蔥~小小火炒軟~
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加入100CC的鮮奶~100CC的雞高湯~和二塊料理白醬小小火煮到完全溶化~攪拌至濃綢狀~9 E, [8 S. ?. Q! B2 W  \3 n
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- ?+ W1 v: i8 H; ^; ^; M3 N塔皮先退冰10分鐘後~用烤箱烤 3分鐘~將煮好的白醬適量的填入塔皮中~放一個鮭魚和適量的波菜~再加一點點的乳酪絲~0 q- ?. E$ T5 e/ `+ N
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再進烤箱烤至乳酪絲溶化就OK囉~4 H# a* q& Y: Z- W& {8 l5 R
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鮭魚和波菜非常的塔~美味營養~小朋友也會很喜歡~一個人一個很方便食用喔~