秋天到，南瓜俏，又到了吃南瓜的季节。
1 T: S9 k2 H- x& z  {; H8 H7 o8 j& d不过啊，很多人知道南瓜好，可是做起来麻烦啊，除了熬个南瓜粥，真还不知道咋吃南瓜。/ z2 k6 k  B9 o/ r& k- a8 G& q
别担心，今天咱们给大伙介绍几种南瓜新吃法，不仅省时，更重要的是营养不打折！
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+ j: A; J$ e) d/ c/ N1 S秋吃南瓜好处多！2 y1 |; a- c( x9 [+ J
俗话说，秋天到，南瓜俏。那么，秋天为啥要多吃南瓜呢？" B, h1 C8 j6 \( e! H5 ], f3 B  Q$ N
这个季节不少人皮肤干，嘴唇干，这就是所谓秋燥，而南瓜正好能对付秋燥！2 {% U2 I+ r6 X7 |
看看南瓜的颜色，大家就应该知道，它的胡萝卜素含量高。: Y. a" c, N9 j  m
胡萝卜素到人体里会合成维生素A，而且南瓜里维生素E也不少，富含这两种营养成份的食物能帮助我们增强免疫力，既能防秋燥还能防感冒呢！
5 |3 q% q& D+ i# k% U此外，维生素A能增强眼睛在昏暗环境下的视野清晰度。
; H- g  c+ }4 T% N所以说，南瓜不光能防秋燥，还可以明目呢！% V( }& L) h3 L# m! P3 ]

4 q* z4 }9 {' [! y& h  e3 ~不过，话又说回来了，南瓜虽好，血糖高的朋友能吃吗？
3 X. `1 W" F( _8 P1 ?. q答案是肯定的，血糖高的朋友在吃南瓜的时候可以适当减少主食量。
+ h1 K4 F2 Z. X虽然南瓜口感比较甜，但是南瓜含糖量不算大。
( a9 K& D+ L) p% g7 b而且，南瓜含有大量的果胶，果胶是一种可溶性纤维，与淀粉类食物混合后，会提高胃内容物的黏度，延缓胃排空，使碳水化合物吸收减慢，从而有可能延迟餐后血糖高峰出现。
2 c' \) n7 a6 Z: J* M1 x既然血糖高的朋友也可以吃南瓜，咱们今天的第一道菜也该出场了！, \1 U% G9 O8 b( {/ y

" Y% |8 c! Y( [! `9 {. x: \6 d南瓜蒸鸡肉，简单得不得了！
3 P" n! [! L6 h7 C% u食材：鸡腿一只 小南瓜一个，青豆适量，蒜五瓣，香葱两根 ，姜一小块。
; P; V& \8 L: a4 i8 \调料：盐、蚝油、黑胡椒、番茄酱、淀粉
$ w! u! {$ S  b9 s3 c做法：
8 E/ U$ H+ z7 l' w& y7 }* P/ \6 B1、南瓜切开掏空。（可以直接切圆形）；鸡肉和青豆粒焯水捞出备用。
0 c* Q7 @' ^5 t2、鸡肉，青豆，蒜切小块，姜末，葱末，蚝油，番茄酱，黑胡椒，盐，淀粉，食用油一汤匙，混合腌20分钟。
! V. V/ q; W* V" d: t3、腌制好的肉放进盅里，上蒸锅蒸20-30分钟即可。3 l, T2 ]4 S, f# O& }/ J. B, j) y
蒸好的南瓜盅，配米饭一起吃特别美味。
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6 E8 @4 @5 m5 H! `. m$ ?0 s9 d南瓜护心，尝尝这个南瓜疙瘩汤！7 ?$ Q* v$ y  k
南瓜除了能帮我们防秋燥、能明目之外，还有个广为人知的作用。% |; Q$ l( ^3 J8 N
就是南瓜可以护心。7 j! l0 I. G9 o: U5 a- v
这是因为南瓜富含膳食纤维，对心脏很有好处。
, W* a( T. ]) x6 B4 B: Z# d; Y9 |哈佛大学一项调研显示，高纤维饮食者与低纤维饮食者相比，冠心病发作风险降低40%。6 g$ F4 r) n0 S2 S
所以，可以护心的南瓜，咱该咋吃呢？" Q( S) O8 _* v; F4 e2 Q
我们给大伙推荐是煮出来的南瓜疙瘩汤。, a  c, p$ n7 V
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南瓜紫菜疙瘩汤# u4 b1 O$ d" o8 J. R
食材：南瓜100克，全麦粉50克，紫菜1块，虾皮10克，小白菜2棵5 X9 G, x1 Z  W: q& e0 |3 w
做法：
& q( ^) v4 }* O0 t% u; y6 ?1、南瓜去皮切块，锅里放高汤，放入南瓜块，先大火烧开，然后小火煮。6 e9 X* `6 [. h9 w6 g. X
2、全麦粉里慢慢倒水，搅拌成面疙瘩，小白菜切碎，紫菜虾皮都洗净。- \- `8 M/ I2 x3 `- t
3、南瓜煮成九成熟时，倒进紫菜虾皮，然后倒小白菜，最后把面疙瘩放进去，加点盐，就成了。) ]: V( J* W( P4 s6 }' E% s! V
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早餐可以吃的南瓜饼
2 M9 @& n5 j. ~5 i- b5 ?南瓜还是个美容良品！常吃南瓜可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用。
9 v/ c7 M& l2 r( _# j所以，早餐来点南瓜也是不错的，咱们可以把南瓜做成饼。
2 p6 j0 c' A8 Q7 E' l# X  {需要的材料是南瓜、大米粉、糯米粉、白芝麻、红豆沙，再准备一点糖。
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早餐南瓜饼的做法：
0 v! Z/ x. D/ Y1、把南瓜去皮去籽，洗净切薄片，蒸熟，趁热加点糖，压成泥。- g  s, |) s$ H0 T0 i  ^
2、按1：2的比例加入大米粉、糯米粉，揉成南瓜面团；把熟的红豆沙揉成小丸子。$ v" {4 d. v4 c4 g: ?
3、案板上撒点糯米粉，把南瓜面团揉成长条。切成差不多大小的小块。6 ?6 o6 U" z# l  J/ W
4、取一个揉圆后按扁，加入一个红豆沙丸子。收口后继续揉圆，再按扁。- s3 x) X( o& {$ Z
5、给南瓜饼裹上一层熟的白芝麻。除了裹上芝麻，也可以留些用红枣和香菜点缀成花朵。
8 H0 z# |5 E* J9 Z  @7 K- L' D6、平底锅稍微预热，刷上一层薄油，轻轻放下南瓜饼，中间稍微隔开，以免粘边，煎至底部熟后，翻一面继续煎，煎至完全熟透就行了。; d7 K7 c# k" E
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堪比肉菜的地三蒸
0 i1 ~# b/ Z$ t! c- a' Z地三鲜，大伙都听过，土豆茄子辣椒，三样东西都先过油，虽然好吃但油太大。
3 `8 q, K2 t8 l, D6 f5 C0 t( W而咱们今天给大伙推荐的最后一道菜，是一道改良版的地三鲜，它跟地三鲜差一个字，叫地三蒸。
6 D. b0 B6 c* w3 c蒸的方法不但可以将食物本来的味道最大限度地保留下来，而且蒸的过程中，因为加热比较柔和，温度也不会太高，营养成分基本不会流失破坏。
0 p1 d% S+ P0 y4 Z9 h. z* [另外，蒸菜的口味清淡口感细腻，不会给肠胃造成负担。3 i. K; i. p3 A! l
虽然土豆、南瓜、茼蒿这三样食材都非常普通，但分别蒸后放在一起味道可是堪比肉菜。# s6 y. r2 u% m: D: r
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地三蒸
& ~' c8 B2 g1 H! h+ b' T. j食材：南瓜、土豆、茼蒿叶
" y; V% a5 j* e做法：
5 E, I2 C5 p" i$ X" ^9 y1、茼蒿叶洗净，沥干水分，土豆、南瓜去皮切成小块，备用。1 t" |' {* n) `% d2 u! J; e
2、将南瓜、土豆、茼蒿叶加盐后分别与蒸肉粉拌匀，分别装入竹屉中。
* p3 f; T$ K/ D2 t* T" Z# g9 s4 O/ ^3、放入蒸锅，隔水大火上汽后，蒸约30分钟即可。

这个非常不错，必须要顶起················