[主食] 千層蒟蒻蝦仁奶油白菜［13P］

. Q0 }$ O1 S  p; P7 A/ t預備食材
% ^- @5 D* v6 f: ~, |' Q大白菜 　 1/2顆
& \" p# U& S5 i# I. D, V蒟蒻蝦仁 　 150克
; A& F* C' r- P1 G- |% c& {7 p4 l低筋麵粉 　 30克
# s8 w! }, T" Z8 W" R奶油 　 30克
6 ]/ a- h3 v* q( Q牛奶 　 200克
& d/ ^+ C) R! |: r1 f) e# p+ n起司絲 　 50克9 M3 r* _1 t5 H% T
鹽、胡椒 　 各2小匙
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9 S8 y0 _5 K+ K步驟說明
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大白菜洗淨，剝片。
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. N* {2 L2 I3 V, p+ u$ Z$ I將大白菜煮至熟透。
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8 Y! H9 H0 W- b. B1 ~將蒟蒻蝦仁川燙3分鐘。
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. v  [) S! o1 h8 p) ?8 k. a) Z起熱鍋將奶油融化。
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  S1 g* n4 `3 `: M% p! [. t奶油融化後加入麵粉， 攪拌成油糊。
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3 C7 M% C- P% O4 o4 M$ Z* T轉小火慢慢加入牛奶，並且一直攪拌。6 n+ E* c$ {; r+ e7 O/ M7 |. q

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+ N) T1 \, m2 A0 v煮滾白醬加入鹽胡椒調味，即可關火盛碗備用。5 n, U# Y2 E$ I% ~2 o/ q% l- C
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2 J: c$ T& X& J. U& L取烤皿先鋪一層白菜。
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再加入白醬。
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鋪上一層蒟蒻蝦仁。& \6 j5 W4 b( G: W8 X6 E) Z

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鋪上一層起司絲。 (重複步驟8-11三次)  F' O' ~. P  J

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以160度烤8分鐘表面上色即可。
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食後感想6 x2 `' k5 o" A0 ]4 ~( j$ U! e
白醬香醇的味道再加上蒟蒻蝦仁QQ的口感，再配一杯紅酒，我的老天呀，這就是一個人時最好的享受!