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小 发表于 2016-8-6 16:03 只看该作者

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二〇一六年度私房菜馆食神大赛季--蛋糕饼[22P+2P验证]
标题:二〇一六年度私房菜馆食神大赛季----蛋糕饼[22P+2P验证]
/ |8 B) e, U w* Q3 _5 C8 O A' L' ~名称:蛋糕饼
" @+ b3 e0 W, t; w+ b, Q口味:甜" j% P/ J$ _9 M7 s8 Q
主料:鸡蛋,白糖,面粉
, T% f8 u( g0 d; _, Q- |% c辅料:肉桂粉,奶油,可可粉,抹茶粉等(可以不加)
% x2 ?- [' B0 z) e做法:& w; E0 V7 ~5 b7 {* Y/ O# V
1,将材料备好,4个鸡蛋打入打蛋盆中
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2,加入40g白糖(依个人口味酌量添加,最少也得25g吧,不要超过50g): ^9 e4 x0 V3 `0 {0 C

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3,用电动打蛋器打发如图。
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4,筛入60g面粉,翻拌均匀。* \8 r4 S7 {7 U$ ^
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& a, a( X- T& s0 J8 ^0 g, e
) k& e7 C+ R! ]* y: ` Q5,准备好容器,铺上烤盘纸(防止粘锅)
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& c3 S' _2 Q$ d+ z* O2 F$ [( T& \0 N! m( Y# }! |6 m
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- s, u4 i; i6 \' M7 c T4 e
6,倒入翻拌好的混合物
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8 U3 N8 Z2 q# M Z7,放入烤箱,160摄氏度20分钟
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( ]- i( G! G p3 X8,取出既成!
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个人点评以及注意事项:- k' @( m1 R$ [! E
这个蛋糕饼我做过很多次了,得到的最差评价是跟外面卖的差不多。家里有老人小孩的话,这可是非常受欢迎的呀!并且非常好做。如果想添加为别的口味,就在步骤4,即筛面粉的时候,将肉桂粉或可可粉或抹茶粉筛入。再加点奶油,奶味更足!大家都试试吧!配咖啡果汁牛奶都是极好的早餐!这是我第一次发原创帖,之前已经好好研究了版规,应该没啥做的不对的了。如不慎违规,请大大手下留情呀!
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[ 本帖最后由 stone0000 于 2016-8-6 22:13 编辑 ]
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