名称：牛排土豆泥套餐
' m& c+ @" a  N/ h/ M+ C- y口味：中餐% p5 ?$ p4 K) o( a% j/ e
主料：带鱼! M" l' J# A4 D& u7 Z2 j
辅料：葱、姜、蒜、五香粉、料酒、些许盐0 G8 V3 \2 f! G7 k/ m6 D
做法：第一步清洗、清理带鱼
; O) y$ U, |0 {  v. Y$ t* A先把整条带鱼去鳞、去内脏后切断（我这里买的是带鱼段，不推荐这个，不好打理，太费劲）+ H' b9 i+ z/ f5 J
最好选择整条的宽带鱼，这样的肉厚，口感也好。
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) ?, a) Z( ?7 V# _' N& ~1、清理完成后，用葱姜蒜、料酒、五香粉、孜然粉讲带鱼腌制。
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# N# H0 p( V4 E" x# ?2、随后坐锅热油、讲带鱼段在油锅里面煎炸一下，主要的目的为了定型。油煎好后，腌制带[/rm]鱼的姜片还是可以再次利用的，所以不要着急扔了。
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3、将姜片均匀平铺在高压锅锅底，主要是为了防止盾带鱼的时候出现带鱼和高压锅有粘锅现场。将带鱼码好后，注入清水，刚好没住带鱼就可以啦。; m1 K2 |$ {* f+ P

1 O. F+ E  `, g1 K# F/ w6 K. H4、最后上火开始蒸，最好是17-18分钟左右，过了带鱼容易段，太少了，鱼大骨还不酥软。- p0 p* {  o8 }( u

4 z4 m; `" |) S  I0 D最后排气，就可以OK了。

不会制作照片，怎么破呢，制作过程以及验证的都有，可惜不会弄啊。哪位大神帮忙解决下，可否？

原来是酱紫啊！回头我也试试！刚买的电压力锅

没有图片啊，，没有图片的 我学不会啊

还是喜欢糖醋带鱼，带鱼切段稍微用葱姜腌一下，煎到两面金黄，然后熬个糖醋汁淋上就好了

要是有图就好了，带鱼就是小刺多了一点。不过煎带鱼很好吃

没有图片，不过看文字解释大概能知道怎么做，还是谢谢分享

从来没有听说过这道菜，今天涨见识。没有图片，遗憾