材料：鸡半只、榨菜、红枣和姜丝3 Q) p2 K% U+ s  L* [

9 x. V( _  m; q' b1 v' @1。先把鸡、榨菜、红枣和姜丝捞匀，放入调味料（油、豉油、生粉、麻油、一点酒和汤）腌一会。
& A4 `: p! @8 T4 {8 U+ A2。然后把腌好的鸡和其他材料放在铺在荷叶的碟上，猛火蒸8分钟。' ]$ V- W; o2 r1 ?* @
3。蒸好之后可以放一点麻油，捞匀来吃更香。0 V9 @8 g. X+ W5 ~2 L) t

% B6 M% O- O2 V5 g6 ~0 [蒸的时间视乎材料多少而定。反正把鸡蒸得刚刚熟才不老而滑。
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; B; p. R; f; G/ G& r3 k, B; k9 B' A! b" W& b; G

" u+ h& t( i) \; _半只鸡，切块和洗干净' b1 C* o! ~3 x. b+ ^; z
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我用了半包榨菜和4粒红枣
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0 _& M( \# }, [- V4 ^) B5 t把所有材料都放进碗里. }8 |6 r* i+ [) W
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加入各种调味料，搅拌好' n1 n, k( W3 ]7 @

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把腌好的鸡和材料放进铺了荷叶的碟子上，隔水蒸8分钟* A! P6 ^7 a7 H) O( G& A; t
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! N& Z# @: [+ e, v. `) T$ z致美斋买的回民牛肉滑，调好味而且加了果皮，好吃
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趁着蒸鸡的时间，煮牛肉滑西洋菜
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餐前一碗汤' v# @  k7 i8 E

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* e6 Y" m& o6 V2 l# z: j把西洋菜和牛肉滑捞出来了，又可以当一个菜了
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- z: W8 P! i8 X: }牛肉滑很好吃，再赞一个& Y7 v9 H# R/ F) v& w3 J

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7 c5 T1 c9 T) P; A蒸好的鸡7 n9 O+ i, z$ T* F+ S5 ^
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一个非常有创意的菜肴,等找到荷叶后试试!