烹制方法：
材料：莴笋、木耳、豆腐皮
配料：蒜头、红椒
调料：糖、盐、老干妈、麻油、陈醋、生抽



1  莴笋切片后，再改刀切丝，放入清水中冷泡，以免莴笋丝泄水。



2　将豆腐皮边切掉，然后再改刀切成丝；将云耳头切掉，改刀切丝。



3　烧开一锅水，水沸后即放入木耳丝、豆腐皮丝以及莴笋丝，然后迅速捞起，放入冰水中过冷河。



4　取一大盆，将糖、盐、老干妈、麻油、陈醋、生抽全部调料都放进盆里；从冰水中捞起三丝沥干，放入调料中捞匀即可。

这个简单易学，像我这样的厨艺白痴都敢说我会做了

辣椒油换掉老干妈，才是正确的

南方天气还是热，搞点这种重口味的好下饭。这道三丝送粥很不错，改天试试。感谢分享

夏天必备食品，我比较喜欢红薯粉

豆皮、大葱和青瓜，北方凉拌菜经典之作！

开胃的好菜，两个人喝酒这个菜就够了！

这个拌三丝，真是有很多种配法。粉丝、胡萝卜丝、海带丝也可以的！

这个菜不错，夏天的时候作为凉菜更是爽口，感谢分享

不错，应该很好吃，如果加点细粉丝就更出色了。（四丝）