饼皮用料 低筋面粉200克、木糖醇糖浆150克、枧水3克、花生油50克、盐1克　  馅料：腰果、松仁、核桃仁、黑芝麻、葵花籽、葡萄干、蓝莓干、南瓜子、  蔓越莓干（大约各50克）姜糖片几片、木糖醇50克、蜂蜜一匙、米粉100克、奶  粉30克、水40-50克、熟花生油50克、     
制作： 准备好蔓越莓干和蓝莓干



清洗

用开水烫一下，再泡一小会  

核桃仁放到盘子里，送入微波炉高火3-5分钟，中间可以取出来看看，稍稍的搅拌一下，注意不要烫到哈。

腰果、松仁、芝麻也放盘子里，微波高火3分钟，（盘子中心要空出，不要放食材，不然中心会烤糊的）。      


然后将核桃仁尽量的搓去皮，切碎

腰果也切碎，所有的食材放到容器里，
  
加入烘焙奶粉
   
米粉也放到微波炉高火2-3分钟

加入木糖醇

搅拌一下  

倒入蔓越莓和蓝莓干

搅拌

倒入熟米粉

倒入清水和花生油搅拌成团，因为都是熟食，可以直接吃的，尝了尝感 ，觉口感比较清淡，又开始往里面加料，  

找出来几片姜糖片，就这点是含糖的，

切碎

加到馅料里

又取出来点葵花子和南瓜子，同样微波炉高火2分钟  

倒入馅料中  

戴上一次性手套，合成团备用，又尝了尝，好好吃呦，

月饼皮：  木糖醇糖浆＋食用油搅拌，加入枧水3克，多搅拌一会儿，使溶液均匀，放入盐、搅拌均匀，筛入低筋面粉、用铲子或者其它工具将面、油切拌均匀，将面团放入保鲜袋中松弛30分钟（其间可以放入冰箱冷藏）
将五仁馅分成12份

松弛好的面团分割成12份

将月饼皮剂子按压成圆片，放入五仁馅料球，将月饼皮面剂轻轻向上推，  慢慢的收口后揉圆，使其紧紧包裹住五仁馅球，

将生坯在熟米粉堆里打个滚儿，抖掉多余面粉，

用月饼模均匀用力压下、压出型状，   

全部做好了的剩月饼饼坯

月饼坯子放在烤盘上，烤箱预热200度，将月饼坯子喷水，


放入烤箱170度烤5分钟左右，

微微上色就取出烤盘晾5分钟，轻轻地刷上蛋黄液、再烤10分钟左右，至表面上色均匀即可。

烤好的月饼，木糖醇的月饼不太容易上色，

月饼凉透后，放入密封盒，密封回油2-3天。

这种月饼的工艺流程太复杂了，还用这么多材料，但吃起来肯定味道不错吧。

这个不错哦，至少吃起来不是很腻人得嘛，我喜欢给我顺丰包邮哈

中秋月饼好吃难做，为月饼师傅们的高超手艺点赞。

五仁月饼已经是我最讨厌的月饼了,还加上木糖醇.真的假的呀.

木糖醇糖浆150克、枧水3克、花生油50克、盐1克　  馅料：腰果、松仁、核桃仁、黑芝麻、葵花籽、葡萄干、蓝莓干、南瓜子、  蔓越莓干（大约各50克）姜糖片几片、木糖醇50克、蜂蜜一匙、米粉1

月饼的糖含量太高了，但是木糖醇还是很健康的。。。

木糖醇糖浆150克、枧水3克、花生油50克、盐1克　  馅料：腰果、松仁、核桃仁、黑芝麻、葵花籽、葡萄干、蓝莓干、南瓜子、  蔓越莓干（大约各50克）姜糖片几片、木糖醇50克、蜂蜜一匙、米粉100克、奶  粉30克、水40-50克、熟花生油50克、     
制作： 准备好蔓越莓干和蓝莓

话说我看材料单起来都挺好吃的，为嘛我真吃五仁月饼就感觉蛋疼？是不是浪费了材料啊

用木糖醇会不会影响口感，因为感觉代糖还是没有真糖的口感好