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青红萝卜排骨汤7 ~7 P& A9 `* T* g
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青红萝卜9 j8 \6 r* q' }4 Q/ @! d( O0 M2 R

3 \$ h0 |7 n) K7 N排骨 凤爪 蜜枣" j: F4 r. o! Y, a. a9 _& V
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材料:青萝卜一根,胡萝卜一根,排骨两根,凤爪两对,蜜枣两颗,水适量(参考分量8碗); F( E. ?' T0 U1 c* T& |
制法:排骨先飞水(用开水焯一下以去掉多余的油腻),水烧开,然后放入所有材料慢火熬一个半小时即可.4 a: J  b: \5 L  F/ U- e. }0 z
非常家常的汤,很多人都会做,请大家来一碗吧.: `+ N: ?2 P& I/ o- v2 M
最后跟大家分享一下心得,很多人吃萝卜的时候都习惯把萝卜皮削掉,其实萝卜中98%的钙都在萝卜皮里,带皮吃其实是最好的.下次煮萝卜的时候记得不要削皮哦~~~

楼主这个汤里面放的蜜枣是干什么用的啊？
  b% j3 H4 M+ H; e这个汤的味道是甜的么？' y9 |! U4 u3 i* F' g* t2 s
其实，在我们新疆冬天一般都喝羊肉汤，很好做的，
2 l7 p2 _- v( `) v1 |4 ^8 G) \材料：青、胡萝卜适量，羊排骨适量，皮牙子一个。
; G* @9 h6 n+ K制法：先放排骨待水开后去漠，用小火慢炖20--30分钟，这样可以将羊肉中的营养都炖进去。然后放萝卜和皮牙子，（煮到萝卜烂了就好了）最后放咸盐，出锅放点香菜！（亚克西---新疆话非常好）盐要少放，喝的就是汤的鲜味。
+ t# {2 Y$ a* u9 |如果在内地的羊肉太鳝的话，可以在做之前，先将排骨用料酒和生姜奄一会就好了。* G: s. O6 j- w! L1 t
感谢楼主分享，支持下
- s2 |- T( D7 Q; T6 I( z另   小弟没有做汤的图片，所以就只好在这里用文字口述了。

皮牙子是什么？我不知道啊？2楼LZ能否赐教一下？

哦哦！3楼的兄弟，不好意思我忘了内地人不知道皮牙子是什么！; `1 D0 b% B6 o/ c1 p3 x* g
现给与解释！- H, `8 [  _: n. Z
皮牙子就是（洋葱）