工艺：煎

难度：初级入门

人数：1人份

口味：咸鲜味

准备时间：30分钟

烹饪时间：<15分钟

“这道煎牛排沙拉，超级推荐，真心好吃啊。牛排先用烧烤汁腌制过，然后煎熟、切片，再搭配自己喜欢的各种蔬菜，最后浇上沙拉汁，啧啧啧，灰常过瘾。做好的沙拉装在绿色的餐具中，看起来总有一种雨后清新的舒爽，有点淡淡的异域情调，很治愈的感觉，吃完整个人都可以畅快起来啦。”

主料：牛肉1块

辅料：樱桃番茄2个香菇3朵生菜1/4个鹌鹑蛋3个

调料：烧烤汁2大勺芥末少许

煎牛排沙拉的做法

1.牛肉切厚片，小番茄一切6，鹌鹑蛋一切二，香菇切条



2.牛肉片加入烧烤汁，抓匀后腌制20分钟

3.腌制好的牛肉片小火煎熟后盛出



4. 剩余的汤汁保留，放入香菇丝煎熟

5.各种材料摆盘，将少许烧烤汁和芥末膏搅匀，作为浇汁







烹饪技巧

1、牛肉腌制越久越入味，很好吃；

2、烧烤汁也可以换成喜欢的其他酱料；

3.用剩余的汤汁煎蘑菇，非常软嫩入味；

4、如果不喜欢芥末，可以省略。

蛮漂亮额这是需要时间啊牛排入围就很长时间了

色泽艳丽，营养均衡，非常不错的一道佳肴，不过自己做准备的样儿多了点儿，每样用不多不好买！

一直做牛排都是做的太老，控制不到火候。看了楼主的帖子，希望下次可以自己做成功，收藏了。谢谢楼主贡献。

一直做牛排都是做的太老，控制不到火候。

牛肉好吃的干活，但沙拉还是不要吃的好，全是高脂肪，年纪大的少吃，这只适合年青人吃吃。

回头试试，不过总是把握不住火候，怎么办？

看起来很容易做，自己动手试试看，味道好不好！

牛排看起来很好吃，关键要腌制的好，入味，煎起来好了之后不老，很嫩就行了

我上次试着用黄油煎牛排，嫩是挺嫩的但却又顾黄油味，一点都不好吃