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烹制方法：( l2 n8 V7 i) X/ `! T
材料：鸡翅（8只）  l0 U6 Q& B7 Q5 S" D0 {( ?3 C' |
调料：姜汁酒、生抽、盐、鸡粉、咖啡粉
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! z8 s/ ^4 V/ _$ z) a* \( M  K1  鸡翅先划开口；把生姜磨出汁混入料酒中，与生抽、盐、鸡粉一并与鸡翅捞匀后，再倒入2瓶盖可乐以及少许咖啡粉，腌20分钟。. v; q7 `6 S  ~+ e3 ~

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2　鸡翅腌入味后，下少许生粉捞匀，让表面保持干爽，下锅煎时颜色才会漂亮。开油锅，放入鸡翅先煎皮厚那面，煎上色后翻个面继续煎香，然后起锅。9 B( ^  E4 `# w: B: R& f
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  `) e) A" N: S% B' Y. F3 x2 \3　重新烧热油锅，爆香姜片倒入花雕酒，再次放入鸡翅炒香。往炒锅里添加少量清水，用生抽、糖、鸡粉调味，倒入可乐没过鸡翅表面，开大火煮沸腾后，转小火继续焖煮10分钟让其入味。
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- A2 [2 _) V9 p& L! _- c. y; B" x4　出锅前，滴几滴老抽上色；然后下生粉水勾芡，酱汁变得浓稠后即可熄火起锅。

这应该是除了番茄炒蛋之外 很多人做的最多的菜了吧 但是你这个加了咖啡粉 不知道味道会有什么变化 不会苦么

我做这道菜的时候就不加咖喱粉，我可乐用的多，大约500ml，少放点盐、料酒，加些十三香，味道很棒。

我很少看见用姜汁做菜的。要用都是用泡姜。觉得入味，酸味好吃。
0 {, F+ _) J: I4 t6 |2 N4 U: _四川和重庆的人大多吃泡姜' J/ o: x  W2 @' f0 Z
而且是嫩姜。小时候我喜欢泡的老姜，虽然没有嫩姜脆，但是味更好。
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看见姜汁赞一个。

据说可乐这东西并不好，还是少吃为妙，红烧下就可以了

姜汁鸡翅配可乐，不知道味道怎么样，改天试一下。

鸡翅是个很好的 食材 怎么做都好吃，就是有点贵啊

看起来好诱人，真想尝一个，改天自己也做一次试试

我做这个可乐鸡翅的时候，放了2杯可乐，然后闷干，

烧制荤菜放花雕可能只有北方人不太习惯，不过放咖啡粉是不是太离奇了一点