工艺：蒸

难度：初级入门

人数：4人份

口味：家常味

准备时间：10分钟

烹饪时间：<10分钟

“村姑筒粉是用民间米粉加工而成，经过加入猪肉和酸菜，配上芝麻、西红柿等配料，比素食米粉，味道更好，营养更丰富。村姑筒粉含有丰富的碳水化合物、蛋白质和维生素，色、香、味俱全，易吸收消化，能迅速为人体提供能量 ，是老少皆宜之食品。”

主料：肠粉皮1500克猪肉(瘦)150克酸菜350克

辅料：花生油5克西红柿200克芝麻10克酱油1勺精盐7克小葱10克红辣椒2个

村姑筒粉的做法

1.准备好食材



2.准备好调料



3.将猪肉剁碎



4.将酸菜剁碎



5.在剁碎的猪肉中，加入1勺酱油和5克精盐，和剁碎的酸菜拌成馅



6.将米粉铺平在面板上



7.在米粉上均匀撒上馅



8.将米粉卷成筒（将馅包在米粉内）



9.卷好的筒粉



10.蒸锅加入适量的水，加热至水沸腾时将筒粉放入蒸锅上蒸7分钟即可食用



11.酱料加工：在热锅中放入花生油和食盐，再放入剁碎的西红柿并加水煮成糊



12.将蒸熟的筒粉装入碟中，淋上西红柿糊，再撒上炒熟的芝麻即可食用



烹饪技巧

根据个人口味，酱料也可加入香葱、辣椒。

这个肠粉好赞，我想试试呢。感谢楼主分享。好人一生平安

确实不错，是个好菜，有机会我也做做试试看

看的我好馋，哎呀，真实太喜欢了，明天就做了试试

额，为嘛有种莫名的熟悉感，好像我们吃的早餐肠粉啊

村姑筒粉，我就注意村姑了，这菜简单易学，可以试试！

真的很好呀！感谢楼主无私的分享！

勾人食欲 简单易学根据个人口味，酱料也可加入香葱、辣椒。

看着很好吃的样子，就是想知道为什么这个要叫“村姑肠粉”啊？

色香味俱全啊，看着都忍不住要流口水