有一段时间真的是超级迷炸鸡，因为太懒，不想自己动手，吃遍了附近的各种炸鸡、鸡排，虽然美味，且不说高油高热量，炸鸡店的油也是让人堪忧，治愈了懒癌，来做一下大火的爆浆鸡排，据说是一款让人一旦吃了就戒不掉的美食。
这次用九阳空气炸锅做的，全程没有用一滴油，谁说炸鸡是垃圾食品？炸鸡一样可以无油无烟吃的健康，关键是做出来一样很美味……

用料

主料      鸡胸肉2块     面包糠适量     芝士2片     鸡蛋1个       淀粉适量

辅料      料酒2大勺     生抽2大勺      盐1勺      黑胡椒碎2勺    葱半棵
          苦菊1棵

芝士爆浆鸡排的做法

1.鸡胸洗干净，从最厚处下刀，平刀把鸡排切成两半。用肉锤或者刀背敲打一下鸡胸肉，这样更入味。


2.加料酒、盐、葱、黑胡椒，把鸡胸腌一下。


3.盖上保鲜膜，放入冰箱约1小时即可。


4.芝士切片备用。


5.备好淀粉和面包糠。


6.切好的芝士片放到鸡胸肉里，盖上。


7.鸡蛋打散。


8.鸡胸肉在蛋液里滚一下，粘上干淀粉，再在蛋液里滚一下，沾满面包糠。


9.处理好的鸡肉放入空气炸锅的炸篮里。


10.温度选择180度、


11.烤25分钟即可。


12.不但不用油，还会烤出鸡肉里含的多余的油。


13.切一刀，满满的芝士。




烹饪技巧
小贴士：
1、        腌料可以选择自己喜欢的口味。
2、        鸡胸较难入味，可以适当的多腌制一会儿。
3、        吃的时候根据个人喜好调味，比如可以蘸番茄酱或者撒黑胡椒碎、孜然粒等等

相当重口味的一道菜色，对于我们城市人还是少吃点好

看起来相当不错呢 路边摊的最爱啊