妙手豆皮素菜卷
2 B6 B4 K) z, D! d* ~5 M8 F7 w  c1 T5 \6 L1 `* I
6 L7 |2 d& T: d; `* Y; A

2 o2 L/ l2 L5 R; z材料：豆皮一张，香菇、木耳、云耳、莲子泡水洗净，切丝。青红椒切丝。香菇、云耳、木耳、莲子放在碗中，加花生油、糖、味精、盐、酱油、湿淀粉搅拌。 ( A2 |2 t& S' t$ t4 r9 \

7 u* W- p; k0 H% L8 d6 l6 A' G& a" Z3 Y/ k8 ~) U8 S. D
; ?, Z: _$ U* P, F
1 \9 V6 e: L! G& X# x- q" j
9 z1 |% E3 {  l+ q
豆皮分四分，每分三张切开，把这些配料放在豆皮上，卷好，切掉多于部分，用一跟葱扎好下锅蒸六分钟。
2 p9 H/ {  }1 b+ v& a# t& v2 g
: Q( ~+ J% E* s5 p* o; Z7 G2 W, Z+ K# h% M/ t4 i
( s+ i) N1 [* z4 R; B; `  n; e- @! j: v
3 b1 s7 V/ o9 N* e; K
* ~7 z% u. h: j+ t& V0 Y
上海青去叶留心，下开水灼一下，摆盘。用花生油、盐、味精、、湿淀粉调成汁，烧开淋在豆皮上，淋点香油

这个看上去很不错，可是好像不容易入味啊。

感谢楼主，带来这么好吃的菜，学会了，马上去做来吃吃。