工艺：烤

难度：初中水平

人数：2人份

口味：酱香味

准备时间：一天

烹饪时间：<30分钟

“春节家宴上总是做饭那人忙乎半天，几乎吃饭时做饭的人还不能上桌呢，所以我觉得应该开发一些简单还不失美味的菜肴来，叫大家同时入座，一起享用美味多好，团团圆圆的。这款烤羊排就很适合的，提前一天腌制好，等开饭之前一小时再拿出来开烤，那边厨房继续炒菜，这个羊排找个人看着点烤箱就可以了，然后味道也很赞，现在大家都爱吃烧烤，要是饭桌上端上这个烤羊排，肯定受欢迎呀！柱侯酱，第一次买，还不知啥味道，看说明写的可以跟羊肉牛肉等一些肉类搭配，刚好我想烤羊排，就用了一点，特意用舌头尝了一点，感觉味道跟甜面酱有点点像，但是还有其他的味道，烤好以后的羊排味道不错的，看起来也很诱人，我这次特意没切，吃时一边用刀切一边吃的，非常过瘾哈哈，真正找到了大块吃肉的感觉呀，可惜我家不大腕喝酒哈哈。这里要特别夸一下这次买的羊排呀，有肉那面的肉有点肥，烤好了那叫一个好吃，一咬就感觉嫩嫩的，羊排与肥的那里的结合嚼在嘴里非常美妙呀，只恨我言辞笨拙呀，唉，自己体会吧哈。”

主料：羊排650克

辅料：柱侯酱2大勺姜10克料酒1大勺老抽2勺蜂蜜1勺孜然粉10克盐6克

柱侯酱烤羊排的做法

1.先将羊排肉多的那面切十字花刀，骨头这面就用刀划几下就行，以便于入味，然后加入料酒



2.撒上盐



3.加些老抽上色



4.然后加入柱侯酱



5.再加些姜丝和孜然粉，两面都要抹匀调料，然后用手给按摩按摩，盖上保鲜膜放冰箱腌制一天，期间给翻翻面



6.然后要烤时将羊排固定在烤架上面，盖好烤架的上盖



7.腌制羊排的调料汁再兑些蜂蜜



8.将羊排放进200度的烤箱烤25分钟期间刷两次调料汁



9.然后取出来拆掉烤架，撒上一些孜然粉就行了



10.拿着刀子一边拉一边吃吧哈



烹饪技巧

烤制时刷调料一定用很长把的硅胶刷子，千万别烫到手。吃辣椒的再撒些辣椒粉更地道。

这羊排看着就诱人，好想吃，自己应该是做不了了，哈哈

有了烤箱生活是方便了很多还是多了很多的事儿呢，哈哈哈

这烤架太专业了，自己在家一时半会儿是没机会尝试了，饱饱眼福就好

烤羊排简直无法抵御他的诱惑，超爱烤羊排，，

这烤得也专业，看到都想吃了，真不错

如果再能配点羊肉汤一吃一喝，给个神仙也不换呐。

羊排每个地区的做法好像都不一样

好美味的羊排，看上去就很诱人，真想吃了。

冬天吃羊排那是最爽的了，只是家里没烤箱，只能在外面吃烤全羊，最喜欢吃羊肉了