菠菜能清理人体肠胃里的热毒，防治便秘，使人容光焕发。菠菜也中含有一种类胰岛素样物质，能使血糖保存稳定。菠菜丰富的维生素含量能防治口角炎、夜盲等维生素缺乏症。菠菜中还含大量的抗氧化剂，具有抗衰老、促进细胞繁殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力。防止大脑老化。枸杞可以护肝补肾、明目、润肺、抗衰老。枸杞炒菠菜一道美容健康菜。

用料：
主料
    菠菜500克
    枸杞10克
辅料
   橄榄油 3毫升 盐 2克

枸杞炒菠菜的做法

1.准备好新鲜菠菜；



2.洗净浸泡10分钟，沥干水；PS：如果是嫩的菠菜可以不要去根，菠菜根营养丰富。



3.热锅，倒油橄榄油；



4.放入洗净的菠菜爆炒；



5.稍微变软的时候，加入洗净的枸杞；



6.放盐，炒均即可。









烹饪技巧

1.菠菜根的营养很丰富，可以不去；
2.菠菜挑选嫩的连根一起食用；
3.炒熟即可，不要多炒。

只用过枸杞泡水、炖肉，还真没见过炒菠菜的。青绿的菠菜放一些枸杞这样一来，点缀的还蛮好看的，食欲一下大增。不错！

好看又简单，还不失营养，且一年四季都可以做

菠菜根有甜味，看似清淡，营养应该还是不错的。

菠菜怎么好吃，也就是菠菜，我还是比较喜欢大鱼大肉的。

菠菜现在超便宜，只是这个做法似乎枸杞只是为了好看，对调味道没什么作用。

颜色好搭，营养均衡，如果加点肉沫岂不是更好些呢？

平常家里也是常作，不过搭配很少有用到西兰花和鹌鹑蛋的，楼主的方法制得参考借鉴

菠菜整个吃比较好，大纤维可以清理肠道。

这样做还不如凉拌呢，如果热炒的话会不会对枸杞的营养造成流失呢？