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[热菜] 洋葱牛肉丝【5P】

qw781215er

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1楼 大 中 小 发表于 2017-3-2 09:59  只看该作者
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洋葱牛肉丝【5P】




用料：
主料
  牛里脊250克

辅料
  洋葱  1个  红椒 1个

调料

色拉油  1小勺  食盐  少许  料酒  1大勺  生抽  1小勺  蚝油  1大勺  淀粉  1大勺  香菜  1小把  黑胡椒 适量

洋葱牛肉丝的做法

1.牛里脊逆纹切片再切成丝，加腌肉料腌制片刻

2.洋葱、红辣椒切丝，香菜切段备用



3.锅中倒油烧热，放入腌好的牛肉丝大火快速滑炒至牛肉7分熟时盛出

4.用锅中的余油爆香洋葱丝和香菜根部



5.加入炒好的牛肉、红椒丝及调味料快速拌匀

6.起锅撒上剩余的香菜段即可



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  • fmlhy527 金币 +8 发帖辛苦啦！ 2017-3-2 10:02

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2楼 大 中 小 发表于 2017-3-2 15:08  只看该作者
牛肉必须配洋葱，味道一定不错，很适合下酒

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年轻真好

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我觉得牛肉还是监着好吃。。。。这样做也不错。。。。。

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cxq999

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4楼 大 中 小 发表于 2017-3-2 20:12  只看该作者
牛肉丝这个菜我一直很稀饭吃！

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eacai

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5楼 大 中 小 发表于 2017-3-2 22:30  只看该作者
牛肉炒久了会老，口感会硬，所以一定要开大火，快速翻炒

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aoxiang110

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6楼 大 中 小 发表于 2017-3-3 10:17  只看该作者
洋葱牛肉丝是一道美味的菜肴。不过最好是顺丝切，否则容易碎掉。

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dzl7451826

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7楼 大 中 小 发表于 2017-3-4 03:32  只看该作者
这道菜非常适合喝酒配菜，我个人也很喜欢喝酒所以我会有空的时候做这道菜。喝酒喝酒

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hellboy207

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8楼 大 中 小 发表于 2017-3-4 21:04  只看该作者
我还听说一个秘方，就是想牛肉嫩点的话  提前用啤酒调味。

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open120120

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9楼 大 中 小 发表于 2017-3-4 21:18  只看该作者
这道菜好吃。经过楼主讲解终于学会了。谢谢

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dm778

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10楼 大 中 小 发表于 2017-3-6 09:43  只看该作者
洋葱能压住牛肉的膻味，要先将洋葱炒软，再下牛肉，炒熟就起锅。

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