工艺：烤

难度：初中水平

人数：2人份

口味：其它口味

准备时间：10分钟

烹饪时间：<30分钟

“曾经俺就不太喜欢吃香菇，在别人吃起来香菇特有的香气，到俺嘴里总觉得有那么一股子霉味，就像啃树皮。所以和香菇有关的菜，俺基本都拒之千里。以为自己不会碰香菇了，而事情吧总是那么凑巧，一次无意间被一张烤蘑菇的照片吸引，那照片拍的让人流口水，所以，当时俺就试验了烤香菇。结果，那是自然接受了。香菇烤完的味道，的确与众不同，那种特殊的香气，恐怕是煎炒烹炸都逼不出来的。后来，慢慢的俺都瞎琢磨了，既然香菇烤着能吃，不如加点料，让饭菜一锅端吧。于是乎，美味滴【蘑菇盏】诞生了。”

主料：香菇6朵炒饭1碗

辅料：黄瓜半根

调料：食盐1/2茶匙黑胡椒1/2茶匙色拉酱1小包

蘑菇盏的做法

1.选择肉厚实的香菇，将香菇尾巴去掉


2.将黄瓜切丁，准备一些米饭，当然为了滋味更丰富，俺用了腊肠炒饭，黄瓜丁拌入饭中，加少量盐和黑胡椒碎


3.挤入一点色拉酱增加粘性，将洗净擦干的蘑菇碗放入烤盘


4.将拌好的饭盛在蘑菇碗中，表面挤些沙拉酱，入烤箱中层，180度，25-30分钟即可




1、吃时如果凉了，再稍微串个气儿，如同新烤的一般；

2、选香菇的关键是要选新鲜的肉厚型香菇，不要用干香菇泡发或者薄边的，不是一个味道，也容易烤成薄片

造型美观，看起来不错的，自己尝试的做下。

额，感觉挺有意思的，这蘑菇做法感觉有点饭菜一体的那种野炊风格