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- o" p4 Q9 A% s* [. L; O烹制方法：
! o: _3 y$ r) N$ h% x主料：莲藕1节
0 m! U7 r; Q- O0 h辅料：葱适量 香醋适量 白糖适量 蒸鱼豉油适量 麻油少许 盐少许 干虾米 10g/ U! X4 W, G9 X( i' B5 l

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1　首先将莲藕切片，泡入清水中、葱切长段。3 d0 R3 E8 H0 w5 s* d4 f4 J
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6 I' s; B) C! F8 ^* c! f8 S' Q- C) f2　准备好碗，淋入适量香醋、蒸鱼豉油、麻油，加少许盐、白糖，搅拌均匀。0 `# h: G# f4 J7 c8 c% i

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3　锅中倒入小半锅清水，水开时，加少许盐，下入藕片，焯熟，捞出入凉水。/ S) {8 P9 l) u2 T( l' ]/ s: v
  
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$ n- ~- y7 i  s, g0 B0 ^0 P4　准备好藕片，淋入调好的碗汁拌匀。
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5　锅中放入油，下入干虾米、葱段，炸至葱段焦香，然后将葱油浇于藕片之上，拌匀，品尝即可。

这道菜制作简单，看起来也很爽口，用来配粥或者下酒都不错。明天自己试试！

开胃上炒，材料易找，做法简单，谢谢分享了。

类似凉拌，感觉还是油少一些比较爽口，配合夏天啤酒使用

谢谢分享，这么好的菜肴，色香味儿胃口大开，美！

谢谢分享，这么好的菜肴，一定自己试试做着品尝。

这道菜色香味美,做法简单自己试着做一定爽口!

简单易学，色香味俱全！