! y2 f) j2 P; I: s  o
, p8 Z9 D) T" m: i  `
烹制方法：
. d' W5 |# G9 E4 n; a( [/ b主料：荠菜 300g  春笋 200g  鸡脯肉 200g
2 @/ }2 Q7 w! W. K3 ^1 @0 W( |辅料：油 适量  盐 适量  豆腐皮 适量  泡椒 适量  葱 适量  姜 适量  蒜 适量  料酒 适量  白糖 适量  白醋 适量  淀粉 适量
/ p* r2 X3 o" ^; E; `   v2 |5 o8 G% s7 Q7 A" U

1 W4 H+ M' B, N7 `# o  r 8 J. z/ A' ~# O1 z+ {- ]5 i5 @

% n1 Z8 f, F, N! S1　鸡脯肉、春笋分别切丝，泡椒剁碎，春笋丝放清水中煮沸3分钟，荠菜放沸水中焯水，捞出沥干水分，加盐、香油、鸡精调味。1 |# m6 |' V+ b* L4 x' u1 @

3 b2 `) x: N$ e, I * X! X" u6 v8 O( N9 a

. I! R8 D$ W8 z2  鸡丝、荠菜、春笋丝放在豆腐皮上卷成卷，边缘处用淀粉粘合。
$ |+ t% U, @& m: Z+ {
1 o% V/ K, b& p4 _& l2 ]4 e1 u
  u) L* b& A* `: K$ t/ j; O2 h# F* h6 c
3　放煎锅中两面煎黄，切段摆入盘中。
7 i6 F$ t) @% }/ R; g( z- d3 }$ ?" p
% @1 \7 g- |1 i6 ?5 r) y7 ^1 ?

% o) F& W6 p' T0 @4  葱、姜、蒜、泡椒炒出香味，加开水及调料制成鱼香味汁，浇在腐皮荠菜卷上。

荠菜配合鸡肉的香气，豆腐皮解油腻，的香味俱佳，看着很有食欲

这种做法倒是非常简单方便，以后可以家里尝试下！

看着好诱人，当做上桌菜也很好啊，回家学习一下

色香味俱全啊，看着实在不舍得下筷子

这个季节正是吃野菜的时候，荠菜营养又高还能防治高血压，家里老人春季常吃它，做了腐皮荠菜卷，卷起荠菜卷，熬些酱汁，浇汁食用，味道很赞哦。

好有营养的食品，荤素搭配，而且口味看上去非常棒！