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“南瓜凉糕制作方法简单，鲜嫩爽口，丝丝顺滑，特别是冷藏后冰冰凉凉的是解暑佳品~~~”
( ]) t  T7 v) I$ C( v# m$ f( }* v南瓜凉糕的做法步骤
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  8 C/ [9 j! d. S: d2 Y9 U# d南瓜切块上蒸锅蒸熟。
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  蒸好后去皮，入料理机打成泥。
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  , `) q8 c: r$ ]* |打成泥后做出的成品也会非常的细腻。
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  15克的吉利丁粉倒入碗中，加入少量白糖。（南瓜泥本身也具有甜度，白糖不可加太多哦，以免影响吉利丁的凝固性）
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  ! x4 h9 z4 \& ~  J+ q加入50克的清水。
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  搅拌均匀后，放入蒸锅中，隔水加热，充分融化。（千万不可加热至沸腾，会使吉利丁失去凝结力）
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  充分融化后的样子。
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  把吉利丁糖水倒入南瓜泥中。
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  9 h% H2 I" V2 D' r* V1 ]) [. P边倒边搅拌均匀。
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  3 z: p) F$ A6 {3 G8 d倒入模具盒子里，在台面上震几下，镇出里面的小泡泡，表面如有泡泡就用竹签划掉。
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  入冰箱冷藏4小时以上，脱模切块即可。
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  淋上蜂蜜或者桂花蜜，香甜可口。
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  成品图。
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  ( g* Z+ c3 a; D/ ~. ~- F鲜嫩爽口~~~
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  6 |: K# c  f7 J3 A丝丝顺滑~~~
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  简单易做~~~
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  6 b/ R: q$ P1 v冰冰凉凉，消暑佳品~~~
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  成品图。

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小窍门
5 `# ~8 w) ^# E$ h7 X$ {1：吉利丁粉要加够量，添加少量的糖和水入碗中，隔水充分融化，千万不可加热至沸腾，会使吉利丁失去凝结力。
$ A9 A; @) i1 d0 c5 C, ]2：糖不易加太多，也会降低吉利丁的凝结度。
) m+ Q9 a8 C% s% f/ A3：吉利丁粉起凝固的作用，做出的凉糕没有腥味。6 }# Q/ n, {6 B! E6 A
4：吉利丁制作的甜品要冷藏保存，在温热的环境下很容易融化变形。 / M- v/ m, \" C3 e1 b$ h5 ]* o# ?0 |
5：吉利丁片也可以的，吉利丁粉某宝有卖，大多是20克一小袋，价格也很便宜，几块钱一袋。' k' G- g8 R/ F" H6 q
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楼主这道菜太有创意了，南瓜本来就是不但营养丰富，做法简单易学，吉利丁粉用的非常好

这菜很适合这个季节吃呀 真不错  一会儿去买食材 去做一个试试

这个吉利丁粉是不是类似食用明胶的东西啊？这个南瓜凉糕天热时要试一试，光是看这颜色就感觉老好了