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“素鸡是用干豆腐做成的在经过熏制而成，口感咸香，可以拌菜、炒，也可当做零食吃。儿子很喜欢吃这里的素鸡，都被他挑吃了，老公也说这菜炒的挺好很入味，结果这一盘都被扫光了。我心里那是美啊......”$ P7 m; j* m! U$ ]. }+ ^

食材明细
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• 素鸡一块
• 土豆一个
• 油适量
• 盐适量
• 花椒粉适量
• 酱油适量
• 葱适量
• 蒜适量
• 鸡精适量

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• 咸鲜口味
• 炒工艺
• 廿分钟耗时
• 普通难度

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$ J  ~& v& _( G6 `0 p. X9 c素鸡炒土豆片的做法步骤
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• 
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  1

  
  ) E5 u/ F% ]2 b) u2 P# e5 r土豆去皮洗净切片
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  素鸡切条，葱蒜切末1 s! p2 ^! }6 T, U6 T2 s
  
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  3

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  热油锅放入葱末爆香9 d2 Y3 R' e+ b  {5 K' O
  
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  4

  
  * l9 v1 [/ w& q  ~: v3 \. l: J9 ~放入土豆片翻炒5 f" W$ X' c( X. t- G7 J
  
• 
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  放入适量花椒粉炒匀
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  6

  
  8 D) t- f8 ~9 ?4 s! b放入酱油翻炒
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  放入一小勺白糖炒匀: E! u2 }$ J/ S$ s1 K
  
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  8

  
  0 W) Q, J' {# y( h放入素鸡翻炒
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• ; d$ B# L4 O6 U5 P1 D5 S
  

  9

  ( d2 ~6 }4 A1 O% M, Z* E1 h" ^
  加适量清水，盖盖焖两三分钟
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• 
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  ! j: y9 ~, Y. m* d放入适量盐炒匀
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• 
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  再放入蒜末翻炒几下/ C3 E6 v- c) o( ]9 g* o
  
• 1 I$ i9 P3 \6 U" r* w
  

  12

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  最后调入鸡精即可6 a8 \% |: O9 m, J1 J
  

8 V" |2 }3 T2 V% u使用的厨具：炒锅

这菜素鸡是个好东西，对于现在普遍脂肪过剩的环境下，据楼主介绍香、味应该有了，就色倒不太敢奉承了。

适合没事的时候在家里露一手，简单易学，而且味道也不会差。

味道不知道是怎么样，色泽不是很有诱惑力呀。

素鸡原来是这么回事啊 我还以为这是用鸡肉抄呢

工作之余有时间可以试试做。

有时间试试啦，应该味道不错吧，支持楼主一下

看着就想吃啊吃货一个。呵呵😊

楼主这里的素鸡和我们这里的不一样啊，我们这里的素鸡是薄片型的。

这名字感觉很高大。不过看了配料瞬间 。不知道红味会怎们样！