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烹制方法：& S' }8 b* }5 g6 J, R! {+ C) v
主料：魔芋 1大块  香菜 2根5 ^! T- c1 e7 X8 Z4 [( {
辅料：盐 适量  蒜 2瓣  红辣椒 2个  味极鲜 1勺  香醋 1勺  辣椒油 适量- e& J5 U' q* a6 w/ i

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1  魔芋、香菜等都切成小块，烧锅水，将魔芋块放入里面焯煮，加入少许盐。- g3 C2 e: Y2 V/ V" Y
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2  魔芋煮好后放入碗中， 加入少许盐，加入1勺糖。! ]6 K1 M6 L, q: z+ f5 E
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3　加入味极鲜、辣椒油和香醋。
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4  放入香菜末、蒜泥和红椒圈，拌均匀即可盛入盘中。

简单，快捷。算是快手菜了，冰冻以后是不是会更好吃？毕竟夏天了。

在我们这里，魔芋又叫麻芋、鬼芋。魔芋里面含有大量甘露糖酐、维生素、植物纤维及一定量的黏液蛋白，具有非常奇特的保健作用和医疗效果，被人们誉为"魔力食品"，有"不想胖，吃魔芋；要想瘦，吃魔芋；要想肠胃好，还是吃魔芋"的说法。所有人都可以食用。尤其是糖尿病患者和肥胖者的理想食品。不过生魔芋有毒，必须煎煮3小时以上始可食用，每次食量不宜过多。楼主这道菜简单易做，回去就试试。

魔芋含有丰富的纤维素、微量元素和十多种氨基酸；零脂低卡，是不可多得的营养减肥食品。

这真是一道快手菜，而且还是减肥圣品呀，可以试着做一下