[热菜] 蒸水蛋[5P]

591101ls

LEVEL 9(精英人才)

发帖熟手

Rank: 8 Rank: 8

综合区食神勋章

1楼大中小发表于 2017-7-4 08:51 只看该作者

本贴共获得感谢 X 3

蒸水蛋[5P]

9 B; \' G0 W. E7 c# N
烹制方法：* R, s# Y3 N7 I
主料：鸡蛋（2颗）、葱花（少许）
调料：盐、麻油、味极鲜
" c) }, w# D( p2 G# y, J
4 p0 J0 B+ x, o4 y& W

) N" s; f9 q: e/ W* x
1 将蛋磕入碗里，蛋和水按1∶3的比例，将蛋液和清水充分搅拌均匀，然后下适量盐拌匀。, {6 O5 K8 x+ x% i7 h3 z; _

' L, l0 V/ v1 q) k# d# W7 V; A& W
$ B: v7 X2 a& l6 ~' P# y
2 将蛋液过滤到平底浅口的盘子里，将蛋液表面的泡沫过滤掉。& ?6 m- j$ {( S

$ a4 s) s, W0 ?0 @# G

3　烧开水，蒸锅里的水煮开后，将盛有蛋液的盘子小心地放入蒸锅里，蒸约9分钟。% x0 \( f4 R! ]6 S4 R

! j M8 ]) q6 o8 k5 n0 m0 p

4 水蛋蒸熟后，淋上味极鲜酱油和几滴麻油，撒上葱花即可。

本贴共获得感谢 X 3

TOP

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››