[小吃] 鸡腿肉杂粮包

材料：
& S9 @% v" z5 b  N0 j玉米面，黄豆面，面粉，鸡腿，花生仁，火腿。
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调料：
2 ?# d" y+ [3 J7 l5 G7 J, b盐，料酒，生抽，白糖，胡椒粉。
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做法：
8 \: H- ?2 @$ \2 ]4 @6 t# T1、鸡腿去骨，将鸡腿肉切小丁，放入容器内，加入盐，白糖，料酒，胡椒粉，生抽腌渍一会备用。
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2、火腿切丁备用；将花生仁放入油锅中炸熟捞出备用。5 k0 G% P& D3 i7 f! u
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3、将玉米面，黄豆面，面粉混合均匀，加入适量清水和成面团，用模具做成小碗的形状，没有模具的可以用手捏成小碗状，然后上锅蒸熟。5 J" T- c) h( E% L( r: F# M% z
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; z/ u4 N! q: D; [9 O4、炒锅倒入适量油，放入腌渍好的鸡腿肉丁，炒至变色，然后放入火腿丁，再放入盐，生抽，翻炒均匀，最后倒入炸好的花生仁炒匀即可出锅。" K" R1 }0 A' F2 _& f8 s, N: u
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/ u) ^9 K9 v" E# U$ Q6 |5、将炒好的鸡腿肉丁盛入玉米面的小碗中，稍加点缀就可以上桌了。1 \, c8 f/ f$ P- Q3 L, r3 |; J
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盛入“小碗”中材料可以随意替换，做成各种风味都可以~下面的盛器同样可以替换材料，可用发面面团代替玉米面，蒸或烤都可以~1 c) R6 K4 v- ?9 s; x

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