工艺：烘焙

难度：新手尝试

人数：未知

口味：酸甜味

准备时间：30分钟

烹饪时间：<30分钟

“自己做的酸奶新鲜，乳酸菌的活跃性高、数量越多，保健作用越强。酸奶的营养成分：蛋白质，乳酸菌。主要食用功效：降血压，瘦身。贮藏方法：冷藏0-6度。”

主料：纯牛奶1升白砂糖80克

辅料：酸奶菌粉1克

自制开菲尔酸奶的做法

1.纯牛奶放入容器中加入白砂糖隔水加热，糖溶化即可，不需要沸腾。待温度降到手温，加入酸奶菌粉搅拌均匀



2.分装到高温消毒好的小瓶子里，这样的小瓶子装大概100毫升一个，我的面包机正好可以放下10个



3.整齐的放入面包机桶里



4.按酸奶键，面包机工作8小时后，及时拿出酸奶瓶放入冰箱冷藏即可



5.酸奶还可以做宝宝吃的酸奶溶豆，会在下一个菜谱中出现





烹饪技巧

装酸奶用的容器和工具要高温水煮消毒。

自制酸奶吃着放心！就是制作时间太长，现在双十一可以多屯点牛奶

每天喝酸奶有益于健康，尤其是对老年人更好，这个要学。

不错，这样做加法家里一般没有

看着不错，改天试试，酸奶对身体好，帮助消化，还通便便

楼主好手艺啊，虽然看似简单，但做起来也不是很复杂，关键是个有心人，为了孩子，厨艺大赞。

看介绍自己做很是简单啊，就是不知道自己动手实际情况会咋样啊！

这不就是酸奶吗？我一般都是直接在面包里直接把酸奶做好再装瓶

自己做的酸奶吃着放心，放到冰箱里钝化6-8小时效果更好。

工艺倒是不太复杂，可是没有面包机等于零，还是超市买点吧。