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烹制方法：0 i: R7 k+ G6 U6 j$ |; |
主料：小黄瓜 3根  腐竹 3根  猪肉 100克
4 P1 l& |) l- Y, o1 F* I辅料：油 适量  盐 适量  姜 2克  生抽 5克  鸡精 2克& s" G" t" \; a/ O6 G; C' @

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6 E6 F) ~1 e: ~, |4 h1  .把腐竹用凉水泡软洗净切段。黄瓜洗净切斜片、红辣椒洗净切斜片、姜切末。, @" e5 p& G# M, l$ ~) j
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+ T- r$ H! O) T# z- b2  猪肉切片，用料酒、生抽、淀粉拌均匀腌制几分钟。
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9 u. M8 }3 t5 ?* O- A! |5 V; U' o7 m3　热锅凉油，油热7成下肉片翻炒变色捞起。锅底留底油，加姜末、腐竹翻炒均匀。& g3 x' V1 q1 v$ s' X

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4 加辣椒、黄瓜炒出香味，加盐翻炒均匀。
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8 P* i0 d1 k5 z+ x5  加肉片，加生抽、鸡精翻炒均匀即可。

看着好香很好吃，再加上现在饿啊。红心支持。

还以为腐竹都是拌菜吃的，原来还能炒着吃

黄瓜尾部含有较多的苦味素,苦味素有抗癌的作用,所以不要把黄瓜尾部全部丢掉。

引用:

原帖由 朝天一棍2008 于 2017-11-22 18:26 发表
( b' x' u3 P: L5 R+ J8 {黄瓜尾部含有较多的苦味素,苦味素有抗癌的作用,所以不要把黄瓜尾部全部丢掉。

- `$ f! r' F+ ?' L- @' w) {9 ^4 b不是吧，那个苦苦的，我一直都要切掉的，就后尾那小小的一截，每次都不要。